Pievagrybiai yra nepaprastai skanūs ir aromatingi grybai, iš kurių galite paruošti daugybę patiekalų. Laikas paįvairinti meniu ir paruošti sodrią naminę pievagrybių sriubą, kuri patiks visiems namų ūkiams.
Tai būtina
- - 500 gramų šviežių pievagrybių;
- - 3 litrai vandens;
- - 1 vidutinio dydžio morkos;
- - 1 svogūnas;
- - 6 vidutiniai bulvių gumbai;
- - bekvapis augalinis aliejus;
- - 60-80 gramų plonų vermišelių;
- - druska pagal skonį;
- - prieskoniai pagal skonį (bazilikas, muskatas, juodieji pipirai, raudonieji pipirai).
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus ingredientus, kurių reikia norint paruošti pievagrybių sriubą. Paimkite tinkamo dydžio puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Kruopščiai nuplaukite grybus, pašalinkite tamsius taškus (jei jų yra), supjaustykite grybus plonais griežinėliais ir nusiųskite juos į vandens puodą. Uždėkite ugnį ir užvirkite, sumažinkite ir virkite dvidešimt minučių.
2 žingsnis
Kitas žingsnis - paruošti daržoves. Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Morkas nuplaukite ir nulupkite, sutarkuokite stambia tarka (galite supjaustyti kubeliais arba kubeliais, kaip jums patinka). Įdėkite keptuvę ant ugnies ir užpilkite augaliniu aliejumi. Į karštą keptuvę suberkite smulkintas daržoves, kepkite 7-10 minučių, nuolat maišydami. Per šį laiką svogūnai turėtų tapti beveik skaidrūs, o morkos - minkštos. Nulupkite bulves, nuplaukite gumbus šaltu vandeniu ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
3 žingsnis
Grybų sultinys yra paruoštas. Atėjo laikas į jį įdėti bulvių kubelius. Užvirkite sultinį ir sumažinkite ugnį, virkite bulves aštuonias minutes. Siųskite morkas ir svogūnus į keptuvę, pridėkite smulkių vermišelių. Gerai išmaišykite, kad makaronai nesuliptų ir neliptų prie keptuvės dugno. Pagardinkite pagal skonį.
4 žingsnis
Apibendrinant galima į grybų sriubą įmaišyti prieskonių, kurie patiekalui suteiks nepakartojamo aromato: žiupsnelis juodųjų ir raudonųjų pipirų, muskato riešuto, pusės šaukštelio mairūno ir baziliko. Virkite pievagrybių sriubą dar tris minutes, dabar galite ją išjungti. Paragaukite patiekalo prieš patiekiant, jame gali trūkti druskos. Leiskite sriubai pastovėti 15 minučių, tada drąsiai supilkite ją į lėkštes ir pašaukite buitį prie stalo. Atskirai galite patiekti kaimišką grietinę padaže.
