Šokoladinis prancūziškas desertas turi iškeptą viršų, švelnus, minkštas, net skystas. Toks desertas gali papuošti tiek kasdienius, tiek šventinius stalus.
Tai būtina
- - karčiojo šokolado 90 g;
- - sviestas 50 g;
- - kiaušinis 2 vnt.;
- - cukrus 20 g;
- - miltai - 2-3 šaukštai;
- - vanilės esencijos 1 arbatinis šaukštelis;
- - cukraus pudra 2 valg
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkite savo prancūziško fondantinio šokolado desertą šildydami šokolado drožles vandens vonioje. Norėdami tai padaryti, naudokite mažą, patogų puodą ir tinkamą indą šokoladui ir sviestui ištirpinti.
2 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą, ant viršaus uždėkite indą su šokolado gabaliukais ir sviestu. Užvirinkite vandenį, medine mentele nuolat maišykite šokoladą ir sviestą iki vientisos masės.
3 žingsnis
Iš anksto nuplaukite kiaušinius. Suskaidykite du vištienos kiaušinius į atskirą gilų dubenį. Įpilkite granuliuoto cukraus, išplakite kompoziciją šluotele.
4 žingsnis
Plona srovele, nuolat maišant, įmaišykite šokolado masę į kiaušinį. Švelniai įpilkite miltų į kompoziciją, geriau tai padaryti dviem būdais. Toliau maišykite miltus į mišinį.
5 žingsnis
Tada supilkite vanilės esenciją, išmaišykite. Paruoškite orkaitę, pašildykite ją iki 210 laipsnių.
6 žingsnis
Formos yra mažos, galite naudoti patiekimo žiedus, uždengti kepimo popieriumi, padėti ant kepimo skardos, supilti kiekvieną šokolado masės dalį. Kepkite desertą 8-10 minučių. Papuoškite gatavą prancūzišką desertą cukraus pudra ir patiekite. Mėgaukitės arbata.
