Pyragams ir saldiems pyragams vaisiai paprastai supjaustomi skirtingų formų gabalėliais. Bet jūs galite nukrypti nuo šios taisyklės ir iškepti pyragą su sveikomis kriaušėmis, iš anksto virtomis sirupe.
Tai būtina
- 23 cm skersmens formos ingredientai:
- Kriaušėms sirupe:
- - 6 mažos kriaušės;
- - 150 gr. Sachara;
- - 150 ml vandens.
- Pyragui:
- - 270 gr. sviesto (iš jų 20 - pelėsių sutepimui);
- - 220 gr. Sachara;
- - 4 dideli kiaušiniai;
- - 220 gr. miltai;
- - maišelis kepimo miltelių;
- - 90 gr. maltų migdolų.
Nurodymai
1 žingsnis
Kriaušes nulupkite, bet šakelių neišimkite - jos tarnaus kaip torto papuošimas. Į mikrobangų krosnelės indus įpilkite vandens ir įpilkite cukraus, išmaišykite, išdėliokite kriaušes, uždenkite dubenį maistine plėvele ir 12 minučių nusiųskite į mikrobangų krosnelę, nustatydami 800 vatų galią. Kriaušes galite virti puode ant silpnos ugnies, tačiau šiuo atveju virimo laikas bus 30 minučių.
2 žingsnis
Kepimo indą patepkite aliejumi ir pabarstykite miltais. Įkaitinkite orkaitę iki 180C.
3 žingsnis
Dubenyje sumaišykite ištirpintą sviestą su cukrumi. Po vieną įpilkite kiaušinių, sumaišykite ir dviem porcijomis įberkite persijotus miltus su kepimo milteliais. Galiausiai supilkite maltus migdolus į tešlą ir viską kruopščiai išmaišykite.
4 žingsnis
Tešlą paskleidžiame į formą ir į ją ratu švelniai įspauskite atvėsusias sirupe mirkytas kriaušes.
5 žingsnis
Dedame indą į orkaitę, sumažiname ugnį iki 170C ir kepame pyragą valandą. Pasirengimą patikriname mediniu dantų krapštuku, jei reikia, laiką orkaitėje padidinkite 5-7 minutėmis. Papuošimui galite naudoti šiek tiek cukraus.
