Skanus erdvus pyragas „Vienos valsas“taps plieno puošmena, o jo skonis patiks visiems svečiams be išimties.
Tai būtina
320 g juodojo šokolado, 100 g cukraus pudros, 100 g sviesto, 5 kiaušiniai, 100 g maltų migdolų, abrikosų uogienės, 100 ml grietinėlės
Nurodymai
1 žingsnis
Pusę šokolado ištirpinkite vandens vonelėje. Kiaušinius atsargiai padalykite į trynius ir baltymus.
2 žingsnis
Sviestą sutrinkite su 50 gramų cukraus pudros. Į masę suberkite trynius ir ištirpintą šokoladą.
3 žingsnis
Baltymus išplakite į minkštą putą ir įpilkite likusią cukraus pudros pusę. Plakite, kol susidarys standžios putos.
4 žingsnis
Baltymus švelniai įmaišykite į mišinį iš trynių, sviesto, cukraus ir šokolado.
5 žingsnis
Suberkite miltus ir migdolus, atsargiai išmaišykite.
6 žingsnis
Kepkite pyragą 50 minučių 180 laipsnių temperatūros riebalais pateptoje kepimo formoje.
7 žingsnis
Atvėsinkite ir perpjaukite pyragą per pusę. Vidurį patepkite uogiene ir prijunkite.
8 žingsnis
Ištirpinkite likusį šokoladą su grietinėle ir supilkite ant pyrago. Padėkite šaltai pusvalandžiui.
