Skanią pieno sriubą papildo gausus daržovių - moliūgų, žiedinių kopūstų, morkų ir bulvių - asortimentas. Kūdikių maistui galbūt nėra nieko geresnio: patiekalas pasirodo švelnus, sveikas ir labai apetiškas.
Ingridientai:
- Žalieji svogūnai - 1 plunksna;
- Vanduo - 350 ml;
- Žiediniai kopūstai - 100 g;
- Bulvės - 3 gumbai;
- Ghee sviestas - 1 valgomasis šaukštas;
- Pienas - 1 stiklinė;
- Moliūgų minkštimas - 100 g;
- Svogūnas - 1 vnt;
- Druska;
- Morkos - 1 vnt.
Paruošimas:
- Supilkite pieną į didelį puodą ir užvirkite. Tuo tarpu nulupkite svogūną ir morkas. Susmulkinkite abi daržoves mažais kubeliais.
- Šildome ghi puode. Tada dedame daržoves - svogūnus ir morkas. Supilkite 2 šaukštus vandens ir troškinkite, kol morkos suminkštės. Tai užtruks 7–8 minutes.
- Tuo tarpu priartėkime prie kopūstų, moliūgų ir bulvių. Gumbus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, kruopščiai išskalaukite žiedinius kopūstus ir padalykite į žiedynus. Supjaustykite moliūgų minkštimą kubeliais.
- Daržovių gabalėlius perkeliame į puodą. Užpilkite 350 ml vandens ir palaukite, kol jis užvirs. Vėliau sriubą verdame mažos ugnies režimu, reikia šiek tiek atidaryti indų dangtį.
- Po 20 minučių į keptuvę įpilkite karšto pieno. Įmeskite druskos ir virkite sriubą vieną minutę be dangčio.
- Galiausiai atėjo žaliųjų svogūnų eilė - greitai nuplauname ir susmulkiname. Nusiųskime jį į keptuvę - ir pieno sriuba paruošta!
Kaip matote, norint išgerti nuostabios sriubos, nebūtina naudoti mėsos sultinio - iš daržovių pagamintas patiekalas pasirodo esąs ne mažiau patenkintas ir maistingas. Paragavusi šio nuostabaus kulinarinio šedevro, šeima tikrai paprašys dar daugiau!
