Avinžirniai yra avinžirniai, ankštinių augalų augalas. Jame yra daug vitaminų ir būtinų mineralų. Avinžirniai yra puikus jūsų dietos papildymas!
Tai būtina
- Bulvės - 3 vnt
- Svogūniniai svogūnai (dideli) - 1 vnt
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Avinžirniai - 150 g
- Vanduo - 300 ml
- Kremas - 100 ml
- Daržovių aliejus
- Druska, pipirai (sriubai) - pagal skonį
- Paprika, džiovintas česnakas, druska (kepti avinžirniai) - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Virti avinžirnius. Pirmiausia reikia per naktį (arba mažiausiai 6 valandas) pamirkyti šaltame vandenyje, nukošti ir nuplauti avinžirnius, užpilti nauju vandeniu ir virti valandą. Pagamintus avinžirnius padalinkite į dvi dalis - viena jų pateks į tyrės sriubą, kita - į traškius avinžirnius.
2 žingsnis
Norėdami paruošti traškius avinžirnius, padėkite juos ant popierinių rankšluosčių ir išdžiovinkite. Tada atskirame dubenyje sumaišykite druską, papriką ir džiovintą česnaką, gausiai pabarstykite avinžirniais ir kruopščiai išmaišykite. Įdėkite avinžirnius ant kepimo pergamento, kepkite 30-35 minutes. 180 laipsnių temperatūroje, retkarčiais pamaišant.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną, tris česnakus smulkia tarka (arba perbraukite per presą). Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, 3-4 minutes pakepinkite jame svogūną ir česnaką.
4 žingsnis
Valome ir plauname bulves. Mes supjaustome kubeliais. Į svogūnus ir česnaką įpilkite bulvių kartu su 300 ml verdančio vandens. Troškinkite bulves, kol suminkštės (10-15 minučių).
5 žingsnis
Į maišytuvo dubenį suberkite virtus avinžirnius ir bulves. Šlifuokite panardinamuoju maišytuvu iki kreminės konsistencijos. Įdėkite jį atgal į keptuvę, įpilkite prieskonių ir grietinėlės, šiek tiek pakaitinkite (neužvirkite). Jei sriuba per tiršta, galite įpilti verdančio vandens. Viską kruopščiai išmaišykite.
6 žingsnis
Patiekite karštą sriubą su keptais avinžirniais ir šviežiomis žolelėmis.
