Sūris yra žinomas dėl kalcio kiekio, kuris yra būtinas sveikiems kaulams, plaukams, dantims ir nagams. Didžiausias jo kiekis yra populiariame angliškame čederio sūryje, kurio 100 gramų žmogaus organizmui kasdien reikia kalcio.
Nurodymai
1 žingsnis
Čedaras pavadinimą gavo iš Anglijos Čedaro kaimo, kur jis buvo pirmą kartą pagamintas. Šis sūris turi gelsvą (arba dramblio kaulo) plastinę struktūrą, kuri gamybos metu kartais nuspalvinama natūraliais dažais. Čedaras, pagamintas iš viso pasterizuoto ar žalio pieno, turi riešutų, šiek tiek aštrų ir rūgštų skonį.
2 žingsnis
Mitybos specialistai šį sūrį laiko sveikiausiu sūriu, nes jame yra daug svarbių maistinių medžiagų - ypač kalcio ir baltymų. Be to, čederis žymiai sumažina dantų ėduonies riziką, nes stimuliuoja šviežių seilių gamybą, kuri neutralizuoja dantis žalojančią rūgštį. Joje taip pat yra minimalus laktozės kiekis, kad žmonės, netoleruojantys šios medžiagos, galėtų saugiai ją vartoti. Čederą patartina įtraukti į dienos racioną - jis naudingas bet kokia forma, nesvarbu, ar tai būtų sūrio sriuba, ar sūrio padažas. Tačiau jis nerekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo galvos skausmo, nes jame yra tiramino, kuris sutraukia kraujagysles.
3 žingsnis
Vienas populiaresnių čederio patiekalų yra lazanija. Jam paruošti reikės 125 g čederio, 750 g maltos jautienos, 1 svogūno, 2 saliero stiebų, 400 g konservuotų pomidorų, 3 šaukštų miltų, 375 g paruoštų sausų lazanijos lakštų, 1 valgomojo šaukšto. alyvuogių aliejaus ir 2 šaukštus pomidorų pastos. Taip pat reikia paimti 1 šaukštą Provanso žolelių, 1 arbatinį šaukštelį cukraus, 60 g sviesto ir 750 ml pieno.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, o didelėje keptuvėje apkepkite faršą alyvuogių aliejuje. Apkepę likusiame aliejuje, kepkite su smulkiai supjaustytais svogūnais ir salierais, tada įdėkite faršą į keptuvę, suberkite makaronus, pomidorus, cukrų ir žoleles, užvirkite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 20 minučių. Svieste, ištirpintame ant silpnos ugnies, reikia įdėti miltų ir kepti juos minutę, po to mišinys pašalinamas iš ugnies ir palaipsniui pilamas su pienu. Tada jį reikia grąžinti į viryklę, užvirinti, leisti sutirštėti ir virti dar 2 minutes. 1/3 mėsos padažo suberkite į riebalais pateptą ugniai atsparų puodą, ant viršaus uždėkite vieną lazanijos lakštų sluoksnį, užpilkite 1/3 miltų ir sviesto padažo ir du kartus pakartokite ankstesnes manipuliacijas, apibarstydami lazanijos viršų tarkuoto čederio. Indas kepamas orkaitėje 25 minutes, kol pagels.
