„Bruschetta“yra savotiškas sumuštinis, kilęs iš sultingos Italijos. Šis Viduržemio jūros regiono užkandis yra gana paprastas paruošti ir tuo tarpu atrodo labai originalus. Be to, tam nereikia egzotiškų produktų. „Bruschetta“gali būti bet koks įdaras, tačiau geriau sustoti ties pačiu itališku variantu: vyšniniais pomidorais ir mocarela.
Tai būtina
- - batonas;
- - 100 g vyšninių pomidorų;
- - svogūnas;
- - 100 g mocarelos;
- - maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį;
- - 100 g pomidorų pastos.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Bene svarbiausia brusketoje yra duona. Jis tikrai turėtų būti traškus ir erdvus. Itališkas ciabatta yra idealus variantas, tačiau baguette taip pat tinka. Supjaustykite šviežią batoną įstrižai į apskritimus, kurių storis turėtų būti ne didesnis kaip centimetras. Dėkite duoną ant kepimo skardos ir šiek tiek išdžiovinkite orkaitėje. Iš anksto batono gabaliukus galima patepti alyvuogių aliejumi.
2 žingsnis
Susmulkinkite svogūnus pakankamai plonais pusžiedžiais. Supjaustykite mocarelos sūrį ir vyšninius pomidorus mažais kubeliais. Be to, į brusketos įdarą galima dėti marinuotų artišokų, tačiau tai ne kiekvieno skoniui. Visi ingredientai turi būti sujungti į dubenį.
3 žingsnis
Kiekvieną batono pusę aptepkite pomidorų pasta. Vietoj to galite saugiai naudoti šviežius pomidorų košes.
4 žingsnis
Ant supjaustyto batono, sutepto pomidorų pasta, dedame smulkintą svogūną, smulkintą vyšnią ir mocarelą. Nepamirškite visko pasūdyti ir papipirinti.
5 žingsnis
Nusiųskite bagetus į orkaitę. Indą jame reikia kepti apie 10 minučių. Per šį laiką sūris turėtų tik šiek tiek ištirpti. Iš viršaus gatavą bruschetta galima papuošti baziliko lapais. Patiekite su salotomis arba kaip atskirą užkandį prieš pietus, kad padidintumėte apetitą. Namuose šis patiekalas patiekiamas tik šiltas.
