Užimta rūpesčių ir rūpesčių kupina diena nėra priežastis atsisakyti mėgautis vakariniu maistu. Jei nebeturite energijos paruošti skanių patiekalų, vos per 20 minučių galite išsiaiškinti lengvą, maistingą ir tuo pačiu gardžią vakarienę dviems.
Kepta žuvis su salotomis
Tokio patiekalo paruošimas užtruks tik 15 minučių - būtent tiek laiko reikės žuviai kepti. Tuo tarpu tai būna sąlyga, galite pasigaminti lengvų salotų. Norėdami paruošti tokią vakarienę, jums reikės:
- 2 kepsniai bet kurios raudonos žuvies;
- citrina;
- alyvuogių aliejus;
- bet kokie žalumynai (salotos, bazilikas, rukola);
- pomidorai;
- svogūnas;
- bulgarų pipirai;
- rupiai maltų juodųjų pipirų;
- druska.
Kepsnius nuplaukite, nusausinkite, įtrinkite druska ir pipirais, užpilkite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Palikite jį 5 minutes. Tada įdėkite juos į įkaitintą keptuvę be aliejaus ir kepkite 5 minutes iš kiekvienos pusės ant stiprios ugnies. Kol žuvis kepa, įdėkite žolelių į gilų dubenį, įpilkite smulkintų pomidorų ir paprikų, druskos ir pipirų, pabarstykite likusiu citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Viską gerai išmaišykite ir patiekite su kepta žuvimi.
Makaronai su grybais ir saulėje džiovintais pomidorais
Ingridientai:
- 300 g makaronų;
- 150 g šviežių grybų (voveraičių, pievagrybių ir kt.)
- 5–7 saulėje džiovinti pomidorai;
- 50 g kietojo sūrio;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukšto kedro riešutų;
- daržovių aliejus;
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Verdame makaronus, kol suminkštės, pasūdytame vandenyje. Kol jis kepa, smulkiai supjaustykite grybus ir kepkite juos augaliniame aliejuje, druskoje. Saulėje džiovintus pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite makaronus su grybais ir pomidorais, išdėliokite ant lėkščių, suberkite pušies riešutus, smulkiai tarkuotą sūrį ir mėgstamus prieskonius. Patiekite su baltuoju vynu.
Įdaryti vištienos krūtinėlės
Tokį sočią, skanų ir tuo pačiu gražų patiekalą galima paruošti vos per 20 minučių. Jam jums reikia:
- 2 vištienos krūtinėlės;
- 100 g bet kokio minkšto sūrio;
- petražolės;
- 4 saulėje džiovinti pomidorai;
- 2 skiltelės česnako;
- alyvuogių aliejus;
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Supjaustykite saulėje džiovintus pomidorus, česnaką, žoleles ir minkštą sūrį tiesiai ant vienos lentos, druską, pipirus ir išmaišykite. Krūtyse padarykite gilų išilginį pjūvį, įdėkite į jį paruoštą įdarą ir kraštus pritvirtinkite dantų krapštuku. Pagardinkite druska ir kepkite alyvuogių aliejuje karštoje keptuvėje. Kai pluta paruduos ir taps traški, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę šlapiu pergamentiniu popieriumi ir palikite krūtis po ja dar 5 minutes. Tada nuimkite juos ant plokštelės ir supjaustykite skersai.
Šakšuka
Šiam nacionaliniam Izraelio patiekalui paruošti reikia 5–10 minučių. Tai primena tradicinius kiaušinienes, virtus su daug daržovių. Tam reikalingi šie produktai:
- 4-6 kiaušiniai;
- bulgarų pipirai;
- pomidoras;
- svogūnas;
- 1/3 čili pipiro;
- česnakai;
- petražolės;
- alyvuogių aliejus.
Susmulkinkite česnaką ir apkepkite alyvuogių aliejuje. Po poros minučių į jį įmaišykite smulkintus rupius svogūnus, bulgarus ir čili pipirus. Patroškinkite 5 minutes, tada į keptuvę suberkite nuluptą ir supjaustytą pomidorą. Po poros minučių per vidurį pertraukite kiaušinius ir pasūdykite. Kai jie šiek tiek griebia, nukelkite šakshuką nuo ugnies ir pabarstykite petražolėmis.
