Puff salotos labai tinka šventiniam stalui. Jau tapo Naujųjų metų tradicija po kailiu pakišti silkės plokštelę. Tačiau yra ir skanių patiekalų su šia populiariąja žuvimi. Pavyzdžiui, pūstos salotos su silke, grybais ir daržovėmis.
Tai būtina
- - 1 sūdyta silkė;
- - 1-2 svogūnai;
- - 2 kiaušiniai:
- - 3 bulvės;
- - 3 morkos;
- - 300 g šviežių pievagrybių:
- - majonezas;
- - žalumynai;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Salotoms reikia didelės, vidutiniškai sūdytos Atlanto silkės. Jei žuvis labai sūri, pirmiausia pamirkykite ją piene. Nulupkite silkę, išimkite vidurius ir atskirkite filė nuo kaulų. Mėsą smulkiai supjaustykite. Jei žuvies viduje buvo ikrų ar pieno, supjaustykite juos ir sumaišykite su mėsa.
2 žingsnis
Nulupkite grybus ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Kepkite augaliniame aliejuje kartu su smulkintais svogūnais. Perkelkite į lėkštę ir atvėsinkite.
3 žingsnis
Virkite bulves odelėse. Atvėsinkite ir nulupkite, o tada sutarkuokite. Morkas nulupkite ir sutarkuokite, tada pakepinkite. Išvirkite kiaušinius ir atskirkite trynius. Padėkite viską atvėsti.
4 žingsnis
Kai visas maistas atvės, pradėkite gaminti dribsnių salotas. Į pirmą sluoksnį dėkite silkę, ant viršaus kepkite grybus ir svogūnus, tada bulves. Aptepkite majonezu. Tada uždėkite morkų sluoksnį ir vėl ploną majonezo sluoksnį. Pabarstykite sluoksniuotas salotas su silke su tarkuotais tryniais ir smulkintomis žolelėmis, leiskite 2 valandas virti šaldytuve.
