„Buffalo Wings“yra tradicinis amerikietiškas užkandis, ypač mėgstamas vyrų grupių. Šis patiekalas patiekiamas baruose ir dažnai matomas socialiniuose susibūrimuose. Traški vištiena ir pikantiškas padažas yra puikus derinys.
Tai būtina
- - vištienos sparneliai - 500 g;
- - česnakai - 6-7 skiltelės;
- - aštrus pipiras;
- - šaukštelis cukranendrių cukraus;
- - trinta pomidorų minkštimas - 0,5 puodelio;
- - imbiero šaknis - 2 centimetrai;
- - šaukštelis sviesto;
- - mėlynojo sūrio - 150 g;
- - grietinė - 3 šaukštai;
- - citrinos sultys - 2 šaukštai;
- - baltojo vyno actas - 1 šaukštas;
- - 3 morkos ir 3 saliero stiebai;
- - druskos, juodųjų ir baltųjų pipirų pagal skonį;
- - pakankamas kiekis augalinio aliejaus giliai kepti.
Nurodymai
1 žingsnis
Mes nuplauname vištienos sparnelius, nusausiname popieriniu rankšluosčiu, pašaliname kraštutines falangas. Mes supjaustėme kiekvieną sparną į 2 dalis išilgai jungties. Druskos ir pipirų.
2 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite česnaką kiek įmanoma smulkiau, pašalinkite sėklas iš aitriųjų pipirų, susmulkinkite minkštimą. Nuluptą imbiero šaknį patrinkite trintuvu.
3 žingsnis
Įmaišykite sūrį šakute puodelyje, pagal skonį įpilkite grietinės, citrinos sulčių ir baltųjų pipirų. Plakite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Morkas nuvalome, supjaustome kartu su salierais į ilgus tokio paties dydžio kubelius, padedame į šalį.
5 žingsnis
Puode pašildykite augalinį aliejų, kepkite sparnus po 7-8 minutes, kol pagels, kol perduosite popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
6 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite sviestą, ant mažiausios ugnies 2-3 minutes kepkite aitriuosius pipirus, suberkite česnaką, virkite dar minutę. Į keptuvę suberkite tarkuotą pomidorų minkštimą, imbierą, druską, cukrų ir juoduosius pipirus. Troškinkite 10 minučių, nuolat maišydami. Įpilkite acto, sumaišykite padažą ir 2-3 minutes padėkite vištienos sparnelius į keptuvę, kad sušiltų. Tradicinis amerikietiškas užkandis paruoštas! Patiekite vištienos sparnelius su sūrio padažu ir daržovėmis.
