Puikus užkandis traškios vištienos filė pavidalu, kepta kukurūzų dribsniuose, jūsų šeimai ir draugams tai tikrai patiks. Paprastas kepimo procesas ir puikus rezultatas išeinant leis įtraukti šį patiekalą į savo namų meniu.
Ingridientai:
- 1 didelė vištienos krūtinėlė;
- 2 žalių vištienos kiaušinių;
- 200 g kukurūzų dribsnių;
- 100 g aliejaus kepimui;
- prieskoniai su druska pagal skonį.
Paruošimas:
- Vištienos filė supjaustykite nedidelio kotleto dydžio gabalėliais.
- Įdėkite į gilų puodą arba tiesiog dubenį. Įpilkite druskos ir visų prieskonių, kuriuos laikote būtinais šiam patiekalui paruošti. Tai gali būti atskiros žolelės, įvairūs prieskonių mišiniai, pavyzdžiui, Provanso žolelės ar apyniai-suneli, taip pat galite pasiimti tik vieną universalų pagardą druska ir patepti juo vištienos gabalėlius.
- Vištienos kiaušinius sulaužykite į gilią lėkštę ar salotų dubenį, šakute arba šluotele sumaišykite juos vienodos konsistencijos. Į kiaušinių mišinį galite įberti šiek tiek druskos.
- Dėkite nurodytą kiekį kukurūzų dribsnių į kitą plokštelę. Prieš apvoliodami juose filė, jas reikia susmulkinti. Tai galima padaryti tiesiai ant plokštelės, susiraukšlėjus rankomis. Arba galite sumalti maišytuvo dubenyje, bet ne į miltelius.
- Indas, kuriame kepsime filė, kaitinsime ant viryklės, pilstysime aliejų, jo gailėti nereikia, galite pilti net daugiau, nei nurodyta receptų sąraše.
- Kol aliejus kaista, mes tiesiogiai susidorosime su mėsa: kiekvieną vištienos krūtinėlės gabalėlį visiškai panardinkite į kiaušinių mišinį, tada greitai perkelkite jį į lėkštę su kukurūzų dribsniais, iš skirtingų pusių susukite filė gabalėlį, kad dribsniai suliptų maksimaliai.
- Įdėkite gabalus be kaulų į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol iškeps.
- Uždėkite gatavą filė ant servetėlės, kad stiklinėje būtų perteklinis aliejus.
