Kepti grybai su svogūnais jau yra klasika. Į šį patiekalą galite įdėti peletrūno, atrodytų, kad tai tie patys nesuderinami komponentai, bet jūs gaunate originalų Gruzijos virtuvės patiekalą.
Tai būtina
- Dviems porcijoms:
- - 3 stiklinės šviežių pievagrybių;
- - 4 svogūnai;
- - 100 g peletrūno;
- - šviežia kalendra ir petražolės;
- - sviestas ir augalinis aliejus;
- - juodieji pipirai, druska, kmynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Grybus pora minučių pamirkykite verdančiame vandenyje, pridedant įvairių jūsų pasirinktų prieskonių ir žolelių.
2 žingsnis
Atvėsinkite grybus, supjaustytus per pusę, kepkite augaliniame aliejuje karštoje keptuvėje.
3 žingsnis
Supjaustykite svogūną mažais kubeliais, kepkite augaliniame aliejuje, druskoje.
4 žingsnis
Išlaisvinkite peletrūno šakeles nuo stiebų, supjaustykite kartu su kalendra ir petražolėmis.
5 žingsnis
Dabar sumaišykite grybus, žoleles ir svogūnus. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite maltų kmynų. Troškinkite kartu svieste - užteks 10-15 minučių.
