Vasaros sezonu šeimininkės iš sezoninių daržovių gamina daugybę patiekalų. Pomidorus žiemai uždarau, jie su jais verda troškinius, kepa orkaitėje ir deda į salotas. Originalus pomidorų naudojimo būdas yra pyrago gaminimas.
Tai būtina
- Testui:
- - kvietiniai miltai 1 stiklinė;
- - sviestas 115 g;
- - 1/4 arbatinio šaukštelio druskos;
- - ledinis vanduo 2-3 valg. šaukštai;
- Užpildymui:
- - pomidorai 4-6 vnt.;
- - vištienos kiaušinis 2 vnt.;
- - ožkos sūris 1/3 puodelio;
- - nenugriebto pieno 1 stiklinė;
- - kapotų petražolių 2 valg. šaukštai;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus persijokite per sietą. Sviestą atvėsinkite ir aštriu peiliu supjaustykite kartu su miltais. Turėtumėte gauti kreminį trupinį.
2 žingsnis
Į miltus įberkite druskos, užpilkite lediniu vandeniu ir išminkykite elastingą tešlą. Suformuokite diską ir laikykite šaldytuve 30 minučių.
3 žingsnis
Atvėsusią tešlą iškočiokite iki 1 cm storio. Dėkite į kepimo indą, prieš tai išteptą sviestu. Suformuokite buferius.
4 žingsnis
Nuplaukite pomidorus, supjaustykite plonais griežinėliais. Sutarkuokite sūrį, sumaišykite jį su pienu ir lengvai išplaktais kiaušiniais. druskos ir pipirų sūrio mišinyje ir suberkite smulkintas žoleles.
5 žingsnis
Įdėkite pomidorus ant tešlos, padenkite sūrio padažu. Kepkite orkaitėje 45 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
