Šie skanūs Pekino kopūstų suktinukai su ryžiais gali konkuruoti su įprastais įdarytų kopūstų suktinukais.
Tai būtina
- Tarnauja 4:
- - 250 g ilgagrūdžių ryžių;
- - 2 litrai vandens;
- - 12 lapų pekino kopūstų;
- - 2 šakelės baziliko;
- - 250 g agurkų;
- - 10 alyvuogių be kauliukų;
- - 80 g fetos sūrio;
- - 150 g natūralaus jogurto;
- - 1 citrinos sultys;
- - 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
- - 1 šaukštelis medus;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ryžius ir virkite 1 litre sūdyto vandens, kol suminkštės, maždaug 20 minučių. Dėkite ryžius į kiaurasamtį, supilkite į dubenį ir atvėsinkite.
2 žingsnis
Kitame puode taip pat užvirkite 1 litrą pasūdyto vandens. Iš kopūstų nupjaukite šiurkščias venas ir blanširuokite 1 minutę. Kiaurasamčiu pašalinkite lapus ir pamerkite juos į šaltą vandenį. Kopūstus nuvarvinkite kiaurasamtyje.
3 žingsnis
Nuplaukite baziliką ir supjaustykite plonais griežinėliais. Agurkus perpjaukite per pusę, arbatiniu šaukšteliu pašalinkite sėklas, išilgai supjaustykite minkštimą siauromis juostelėmis.
4 žingsnis
Smulkiai supjaustykite alyvuoges ir fetą. Ryžius sumaišykite su jogurtu ir baziliku.
5 žingsnis
Ant kopūsto lapų užtepkite šiek tiek ryžių, išlyginkite ir viduryje padarykite įdubimus. Ant jų paskleiskite agurką, alyvuoges ir fetą. Kiekvieną lakštą susukite į ritinį.
6 žingsnis
Sumaišykite citrinos sultis su medumi, alyvuogių aliejumi ir druska.
7 žingsnis
Kopūstų suktinukus supjaustykite griežinėliais. Patiekite su medaus ir citrinos padažu.
