Šukutės ir korėjiečių morkų mėgėjams siūlome šį įdomų receptą. Šukutės pasirodo pikantiškos ir pikantiškos, proporcijos pateikiamos didelei šeimai, jei nenorite gaminti užkandžio su rezervu, tada sumažinkite ingredientų skaičių bent perpus.
Tai būtina
- - 1 kg šukutės;
- - 200 g paprikos;
- - 200 g svogūnų;
- - 200 g agurkų;
- - 100 g morkų;
- - 5 skiltelės česnako;
- - 4 šaukštai. šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto acto esencijos;
- - po 1 arbatinį šaukštelį cukraus, keptų sezamo sėklų, sezamo aliejaus;
- - juodieji ir raudonieji pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai išskalaukite šukutes - kai kuriose gali būti smėlio. Iškirpkite šukutes į ketvirčius, jei turite didelių, ir mažus šukutes perpjaukite per pusę. Užpildykite acto esencija.
2 žingsnis
Kol šukutės marinuojasi, paruoškite likusias daržoves. Nulupkite svogūnus ir morkas. Išlaisvinkite papriką nuo sėklų ir baltų pertvarų. Nulupkite ir česnako skilteles. Dabar supjaustykite svogūnus, morkas, agurkus ir paprikas plonomis juostelėmis. Česnaką susmulkinkite česnako presu. Jūs taip pat galite pakeisti česnako kiekį savo nuožiūra.
3 žingsnis
Nuplaukite šukutes šaltu vandeniu, kad pašalintumėte acto esenciją - vanduo šiek tiek putos, nesijaudinkite - taip turėtų būti. Skalaukite šukutes, kol šios putos išnyks, tada šiek tiek išspauskite, įpilkite cukraus ir pipirų, druskos pagal skonį. Į šukutes suberkite smulkintas daržoves, tačiau svogūnų dar nedėkite.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, kepkite smulkintus svogūnus 1 minutę. Į šukutes suberkite svogūnus, apibarstykite sezamo sėklomis (jas geriau prieš tai šiek tiek susmulkinti), užpilkite sezamo aliejumi. Gerai išmaišyti, paragauti. Jei užkandis pasirodė be norimo rūgštingumo, tada į jį įpilkite nedidelį kiekį acto esencijos. Po to galite įdėti korėjietiško stiliaus šukutes į šaldytuvą ir toliau marinuoti, arba iškart patiekite užkandį prie stalo.
