Nuo seniausių laikų keramika buvo labai paplitusi. Šiuo metu indai induose yra visų pasaulio žmonių virtuvėse. Tokius patiekalus lengva paruošti, jie geriau sulaiko visas maistines medžiagas ir turi tam tikrą ypatingą, būdingą tik savitą skonį. Paprastai jie patiekiami tame pačiame patiekale, kuriame jie buvo virti, ir ant šventinio bei kasdienio stalo atrodo labai apetiški.
Tai būtina
-
- jautiena - 350 g;
- 2-3 svogūnai;
- bulvės - 1, 2 kg;
- sviestas - 100-150 g;
- sūris - 80-100 g;
- maltų juodųjų pipirų;
- druska.
- Padažui:
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas;
- pienas - 3-4 šaukštai;
- krapai ir petražolės.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite mėsą ir supjaustykite ją maždaug vienodo dydžio mažais kvadratėliais arba kubeliais. Tada įberkite truputį druskos, pipirų ir palikite lėkštėje mirkti. Geriausia, jei mėsa yra šiek tiek užšaldyta, tada jums bus lengviau ją supjaustyti.
2 žingsnis
Po to nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais arba žiedais, jei jis nėra labai didelis. Į įkaitintą keptuvę suberkite gabalėlį sviesto ir pakepinkite jame svogūną, kol jis šiek tiek pagels.
Truputį pasūdykite ir nepamirškite periodiškai maišyti, kad nesudegtų.
Kai tik svogūnai bus paruošti, nedelsdami sujunkite juos su mėsos gabalėliais ir padėkite į puodus.
3 žingsnis
Tada bulves nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis ar kubeliais, kaip jums patinka, ir padėkite į puodus ant mėsos ir svogūnų. Supjaustykite dvi ar tris bulves į griežinėliais, kurių storis ne didesnis kaip penki septyni milimetrai, ir įdėkite jas į vieną sluoksnį į kiekvieną puodą.
4 žingsnis
Po to kiekvieno puodo centre įdėkite nedidelį sviesto gabalėlį. Patrinkite sūrį smulkia tarka ir pabarstykite bulves ant viršaus, kad jo nesimatytų.
5 žingsnis
Tada paruoškite specialų padažą, kuriuo užpilsite mėsą ir daržoves. Norėdami tai padaryti, paimkite krapus ir petražoles. Nuplaukite jį šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustykite. Tada atskirame dubenyje gerai sumaišykite grietinę su pienu ir druska pagal skonį. Ten pridėkite smulkintų žalumynų, vėl viską sumaišykite ir supilkite padažą į puodus.
6 žingsnis
Dabar uždenkite kiekvieną puodą dangčiu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių keturiasdešimt – keturiasdešimt penkias minutes. Atsižvelgiant į orkaitės įkaitimą ir mėsos gabalėlių dydį, kepimo laikas gali būti ne ilgesnis. Bet ne daugiau kaip dešimt ar penkiolika minučių. Praėjus laikui, išimkite puodus iš orkaitės. Gatavą patiekalą patiekite karštą. Prieš patiekdami pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
7 žingsnis
Mėsa su daržovėmis vazonuose pasirodo kvapni, sultinga ir labai skani, ji paruošiama paprastai ir greitai. Gero apetito!
