Labai originalus jautienos kepimo receptas. Mėsa yra labai minkšta ir skani. Indai, virti vazonuose, visada išsiskiria rafinuotumu ir nepaprastu skoniu.
Tai būtina
- - 500 g jautienos minkštimo
- - 2 vidutiniai svogūnai
- - 500 g pupelių
- - 400 g perlinių miežių
- - 3 vidutinės morkos
- - 2 pomidorai
- - druskos ir pipirų pagal skonį
- - prieskoniai jūsų prašymu
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto mirkykite miežius ir pupeles per naktį. Jei turite porcinių molinių puodų, paruoškite juose patiekalą. Jei puodų nėra, tiks didelis ketaus katilas arba ugniai atsparus puodas.
2 žingsnis
Į puodus ar katilą suberkite šiek tiek riebalų, įpilkite smulkiais gabalėliais supjaustytos jautienos, druskos ir pipirų. Įpilkite šiek tiek virinto vandens ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 30 minučių.
3 žingsnis
Jautieną 30 minučių troškinant orkaitėje, įpilkite morkų, kubeliais pjaustytų pomidorų, pupelių ir miežių, tarkuotų ant stambios trintuvo. Visa tai turi būti užpildyta vandeniu, kad paslėptų visus produktus. Jei norite, pridėkite mėgstamų prieskonių.
4 žingsnis
Česnakai tam labai tinka. Puikiai uždarykite puodus ar katilą dangčiu ir vėl įdėkite į orkaitę. Virkite dar 50 minučių. Po to turite paragauti mėsos. Jei jis yra minkštas ir sultingas, tada patiekalas yra paruoštas. Jei reikia, kepimo laikas gali būti pratęstas. Jautieną galima patiekti prie stalo, papuošti šviežiomis žolelėmis.
5 žingsnis
Netgi griežčiausia tokiu būdu virta jautiena yra labai švelni ir sultinga. Šis patiekalas puikiai tinka šventiniam stalui. Jei jums labiau patinka aštrus maistas, į jautieną galite drąsiai pridėti aitriųjų paprikų. Jei po ranka nėra pomidorų, juos galima pakeisti pomidorų pasta.
