Svogūnai mums dažnai atrodo neskoningi ir „blogi“, tačiau iš jo galite pasigaminti nepaprastai skanios ir burnoje tirpstančios sriubos. Priešingai, jis pasirodo labai saldus ir švelnaus skonio. Vieną kartą paragavę svogūnų sriubos, tikrai norėsite ją virti antrą kartą, o svogūnų sriubos variantų yra daug, viena iš jų - „Svogūnų sriuba vazonuose“.
Tai būtina
- - 5 vnt. svogūnai
- - 700 ml sultinio (pavyzdžiui, žuvis, daržovės, vištiena)
- - 250 g paruošto sluoksniuoto tešlos
- - 3-4 šaukštai. l. sviesto
- - 1-2 kiaušiniai
- - 30 g miltų
- - druska
- - pipirai
- - krapai
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną, nuplaukite jį tekančiu šaltu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Apdorotus svogūnus dėkite ant pjaustymo lentos ir pakankamai smulkiai supjaustykite.
2 žingsnis
Į puodą suberkite sviestą, ištirpinkite, įdėkite svogūnų ir kepkite, kol pagels. Į svogūną suberkite miltus, kruopščiai išmaišykite ir pakepkite dar 2-3 minutes.
3 žingsnis
Supilkite sultinį į puodą su svogūnais ir miltais, virkite 20 minučių.
4 žingsnis
Paruoškite puodus: juos nuplaukite, pašildykite orkaitėje. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
5 žingsnis
Supilkite svogūnų sriubą į puodus, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Paruoštą tešlą įkaitinkite iki kambario temperatūros, iškočiokite plonu sluoksniu, išpjaukite puodo dangčio dydžio apskritimus. Uždenkite vazonus šiais ratais. Įmuškite kiaušinį į atskirą indą, juo ištepkite tešlą.
6 žingsnis
Pašaukite svogūnų sriubą į orkaitę 20 minučių. Išimkite gatavą patiekalą iš orkaitės, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite.
