Mėsa ir daržovės yra puikus derinys. Orkaitėje kepta mėsa su daržovėmis išlaiko daug daugiau maistinių medžiagų, mažiau kalorijų nei kepta mėsa. Paruoškime orkaitėje keptą kiaulienos mėsą su daržovėmis.
Tai būtina
- Galite kepti bet kokios rūšies mėsą, pavyzdžiui, jautieną, avieną, kiaulieną ir paukštieną.
- Norėdami kepti kiaulieną orkaitėje su daržovėmis, jums reikės šių ingredientų:
- - kiaulienos sprandinė - 700 g;
- - saldžios paprikos - 250 g;
- - cukinijos - 300 g;
- - bulvės - 1 kg;
- - česnakai - 4-5 skiltelės;
- - augalinis aliejus - 100 ml;
- - kmynų - 3 šaukštai. l.;
- - žalumynai - 1 krūva;
- - juodieji pipirai, druska - pagal skonį ir norą.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turite paruošti mėsą. Geriausia pasirinkti kiaulienos sprandinę, tada patiekalas pasirodys labai sultingas ir švelnus. Supjaustykite mėsą į keletą dalių, nulupkite česnaką, o tada sutrinkite česnako presu arba paspauskite. Taip pat galite tiesiog susmulkinti peiliu.
2 žingsnis
Dabar kiekvieną mėsos gabalėlį reikia tarkuoti iš kiekvienos pusės su druska, juodaisiais pipirais ir česnaku, o tada įdėti į dubenį, į kurį reikia užpilti apie 50 gramų augalinio aliejaus. Viską gerai išmaišykite. Augalinis aliejus šiame patiekale vaidina labai svarbų vaidmenį: jis gerai apgaubia mėsą ir neleidžia jai išdžiūti kepant. Be to, jo dėka prieskoniai yra gerai paskirstyti, o mėsa yra visiškai jų prisotinta.
3 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, tada išdėliokite mėsos gabalėlius ir pabarstykite 3 šaukštais kmynų. Palikite mėsą marinuotis.
4 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite savo daržoves. Nuplaukite bulves ir supjaustykite jas vidutinio dydžio gabalėliais, nes jas ilgai reikia kepti orkaitėje. Jei imate didelius bulvių gabalėlius, galite juos iš anksto virti maždaug 10 minučių. Įdėkite bulves į dubenį, pabarstykite druska, taip pat galite pridėti šiek tiek pipirų ir augalinio aliejaus, gerai išmaišyti ir tada įdėti į kepimo skardą prie mėsos.
5 žingsnis
Mėsa puikiai derinama su įvairiomis daržovėmis, kurias galima įdėti pagal jūsų skonį. Šiame recepte naudojamos bulvės, paprikos ir cukinijos arba galite naudoti mėgstamas daržoves. Nuplaukite papriką, pašalinkite sėklas ir šerdį, supjaustykite mažais gabalėliais. Nuplaukite cukiniją ir supjaustykite mažais maždaug 1 centimetro storio gabalėliais. Įdėkite šias daržoves į dubenį, tada pabarstykite druska, pipirais, kmynais ir įpilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus, tada viską įpilkite į kepimo skardą prie mėsos ir bulvių, o ant viršaus galite įdėti žolelių, tokių kaip petražolės, čiobreliai, mėtos. arba baziliko.
6 žingsnis
Kepimo skardą su mėsa nusiųskite į orkaitę ir kepkite apie 30–40 minučių 180–200 laipsnių temperatūroje. Per nurodytą laiką mėsa bus paruošta tikrai, tereikia stebėti bulves. Krosnyje kepta mėsa su daržovėmis bus paruošta, ir jūs galite saugiai patiekti savo patiekalą tiek prie įprasto, tiek prie šventinio stalo.
