Skani mėsa, viliojanti nuostabiu aromatu. Viščiukus galima pakeisti vištiena arba kalakutiena. Vietoj čiobrelių galite naudoti visas jums patinkančias džiovintas žoleles. Ryžiai arba bulvės puikiai tinka kaip garnyras. Išvardyti ingredientai pagamins 6 porcijas.
Tai būtina
- • 1 kg viščiukų;
- • 400 g pomidorų;
- • 150 g svogūnų;
- • 5 šakelės čiobrelių;
- • 300 ml balto pusiau sauso vyno;
- • Pipirai;
- • druska;
- • Alyvuogių arba augalinis aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Jaunikliai turi būti supjaustyti į dvi dalis. Jei naudojate vištieną, ją reikia supjaustyti į 4–6 dalis.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūnus. Supjaustykite pomidorą vienodais mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Įdėkite keptuvę ant ugnies, užpilkite aliejumi ir padėkite vištieną kepti. Kepti reikia iš abiejų pusių. Pridėti svogūną ir pomidorą. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Suberkite čiobrelių lapus ir uždenkite. Troškinkite 50 minučių ant silpnos ugnies. Gesinimo metu nereikia atidaryti dangtelio ir maišyti.
4 žingsnis
Po 50 minučių atidarykite dangtį, įpilkite kelis šaukštus vyno ir toliau troškinkite 5 minutes. Paruoštas patiekalas patiekiamas karštas.
