Koldūnai su malta žuvimi yra skanus, nekaloringas ir dietinis patiekalas. Nurodo karštą. Jie patiekiami per pietus.
Tai būtina
- - 0,5 kg menkės;
- - 1 kiaušinis;
- - 3 - 4 šaukštai. miltai;
- - 1 kg svogūnų;
- - pipirai, druska;
- - 50 g sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Užminkykite tešlą. Norėdami tai padaryti, paimkite kiaušinį, druską, vandenį, sumaišykite ir supilkite miltus, minkykite tešlą. Atidėkite stovėti.
2 žingsnis
Nuplaukite ir supjaustykite menkę. Atskirkite odą ir kaulus.
3 žingsnis
Nulupkite ir plonai supjaustykite svogūną. Kepkite su aliejumi.
4 žingsnis
Susmulkintą žuvį sukite mėsmalėje kartu su troškinto svogūno dalimi. Pagardinkite druska ir pipirais. Viską sumaišykite.
5 žingsnis
Paruoštą tešlą iškočiokite. Iš plono sluoksnio iškirpkite mažus apskritimus. Į kiekvieną ratą įdėkite šaukštą faršo. Pritvirtinkite kraštus. Tada prijunkite galus. Gaunate klasikinę koldūnų formą. Dėkite ant miltais pjaustytos lentos.
6 žingsnis
Uždėkite didelį puodą ant ugnies, užgerdami dideliu kiekiu vandens. Užvirus vandeniui, suberkite kukulius ir druską. Virkite 7 minutes.
7 žingsnis
Koldūnus patiekite ant lėkštės. Apšlakstykite tirpintu sviestu. Atskirai įdėkite grietinės į padažą.
