Kas sakė, kad kebabai gaminami tik iš mėsos? Aš siūlau juos virti iš grybų - pievagrybių.
Tai būtina
- - pievagrybiai - 300 g;
- - saldieji pipirai - 1 vnt;
- - porai (tik baltoji dalis) - 1 stiebas;
- - sojos padažas - 2 šaukštai;
- - prieskonių garam masala - 0,5 šaukštelio.;
- - augalinis aliejus - 4 šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Su grybais atlikite šiuos veiksmus: kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite išilgai 2 vienodo dydžio gabaliukus. Supjaustykite pipirus mažais gabalėliais, nuėmus šerdį. Pirmiausia porus padalykite į 2 išilgines dalis, tada supjaustykite mažais pleištais.
2 žingsnis
Šampanas iš pievagrybių, kaip ir bet kuris kitas, turėtų būti marinuotas. Norėdami tai padaryti, grybus perkelkite į dubenį kartu su pipirais ir porais. Į daržovių mišinį supilkite augalinį aliejų, sojos padažą ir garam masala. Kruopščiai viską sumaišykite ir laikykite šaldytuve 60 minučių.
3 žingsnis
Praėjus laikui, išimkite marinuotas daržoves. Dabar pradėkite pakaitomis virti ant medinių iešmų, tada grybų, tada pipirų, tada porų. Prieš naudodami iešmus, nepamirškite 10 minučių pamirkyti vandenyje. Kepkite ant iešmo keptas daržoves 3 minutes iš kiekvienos pusės. Pievagrybių kebabai yra paruošti!
