Moliūgų suktinukas yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas patiekalas. Graikiniai riešutai ir cinamonas kartu su moliūgais suteiks ritiniui originalų skonį. Siūlau pabandyti pagaminti ritinį pagal paprastą receptą.
Tai būtina
- - kiaušinis - 1 vnt.
- - miltai - 500 g;
- - moliūgas - 1 kg;
- - graikiniai riešutai (nulupti) - 150 g;
- - cukrus - 100 g;
- - cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - sviestas - 100 g;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- - cinamonas - 1,5 šaukštelio;
- - druska - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlos paruošimas. Kiaušinį išplakite mikseriu, druska, įpilkite 250 ml vandens, sumaišykite. Įpilkite miltų palaipsniui ir suminkykite tešlą. Uždenkite tešlą maistine plėvele ir palikite 30 minučių.
2 žingsnis
Virimo įdaras. Nulupkite moliūgą. Minkštimą sutarkuokite stambia tarka. Suberkite cukrų ir cinamoną. Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu arba maišytuvu, kol jie taps rupūs, ir supilkite į moliūgą (palikite šiek tiek riešutų trupinių papuošimui). Išmaišykite.
3 žingsnis
Ištirpinkite sviestą.
4 žingsnis
Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis. Kiekvieną dalį susukite į ploną (maždaug 3 mm storio) sluoksnį. Tešlą aptepkite tirpintu sviestu. Ant vieno sluoksnio tolygiai paskirstykite įdarą, o antrą - ant viršaus. Suvynioti.
5 žingsnis
Sutepkite ritinį sviestu ir pabarstykite riešutais. Perkelkite ritinį į riebalais išteptą kepimo skardą su augaliniu aliejumi ir atsargiai supjaustykite dideliais, lygiais gabalėliais. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes. Atvėsus vyniotiniui, pabarstyti cukraus pudra. Indas paruoštas.
