Labai subtilus abrikosų desertas. Tokia charlotte labai tinka prie bet kokių patiekalų ir užkandžių, tinka prie arbatos ir džiugins visus namų ūkius bei svečius, nepalikdama abejingų.
Tai būtina
- - 100 g sviesto;
- - 1 kg prinokusių abrikosų;
- - 250 g aukščiausios kokybės miltų;
- - 1 kompiuteris. kepimo miltelių maišas;
- - 200 g cukraus;
- - 4 dalykai. vištienos kiaušiniai;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite vieną kilogramą prinokusių abrikosų. Geriausia imti didelius, jie yra mėsingesni, o pyragas pasirodys švelnus. Abrikosus nuplaukite vėsiu dušu. Abrikosus perkelkite į didelį sietą arba kiaurasamtį ir viską nuplaukite. Leiskite vandeniui visiškai nutekėti ir išdžiovinkite abrikosus. Džiovintus abrikosus perpjaukite pusiau ir pašalinkite sėklas. Pabandykite nesusiraukšti minkštimo. Supjaustykite mažais pleištais.
2 žingsnis
Švelniai pertraukite vištienos kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų. Maišytuve išplakite trynius, suberkite cukrų ir plakite, kol visiškai ištirps. Supilkite į gilų puodelį ir suberkite kepimo miltelius, išmaišykite. Toliau maišydami suberkite persijotus miltus.
3 žingsnis
Atskirame puodelyje išplakite kiaušinių baltymus iki purumo ir supilkite į tešlą. Tešlą šiek tiek pasūdykite ir išminkykite. Kepimo indą labai gerai ištepkite aliejumi, išdėliokite tešlą, padarykite mažą šoną. Ant tešlos uždėkite dar šiek tiek aliejaus, tada vėl įpilkite abrikosų pleištų ir šiek tiek aliejaus.
4 žingsnis
Kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje trisdešimt minučių, išimkite ir atvėsinkite, prieš patiekdami papuoškite plakta grietinėle arba grietinėle.
