Kas geriau pusryčiams nei traškūs skrebučiai su subtiliu kreminiu sūriu? O pagaminti tokį sūrį visai nėra sunku, tereikia naudoti paprastą receptą.
- 1 litro nenugriebto pieno
- 500 ml kefyro
- vienas kiaušinis
- apie 1 arbatinis šaukštelis druskos
- šiek tiek citrinos rūgšties (apie 2–4 gramus)
1. Įdėkite pieną į viryklę, įberkite druskos, išmaišykite ir palaukite, kol užvirs.
2. Vos užvirus pienui, į keptuvę reikia pilti kefyrą ir greitai išmaišyti.
3. Kai masė sutrinka ir tampa varškė (tai įvyksta beveik iš karto), reikia mesti ją į sietą, kiaurasamtį ar marlę.
4. Ištekėjus visam skysčio pertekliui, į sūrio masę įpilkite kiaušinio, plakto citrinos rūgštimi.
5. Dar kartą gerai išmaišykite visą masę ir plakite, kol ji taps erdvi ir vienalytė.
Subtilus, natūralus ir skanus Filadelfijos sūris paruoštas! Jūs taip pat galite papildyti sūrį pagal savo skonį: įdėti petražolių ir krapų arba šiek tiek česnako, kad būtų pikantiškas. Šis sūris puikiai tinka pusryčiams, taip pat užkandžiams namuose ir darbe. Patogu jį pasiimti su savimi, tiesiog supakuokite sūrį į stiklainį ar specialų indą.
