Alyvuogės jau seniai naudojamos daugelyje pasaulio šalių. Su jais galite paruošti daugybę įvairių ir sveikų patiekalų. Viena jų - salotos su alyvuogėmis.
Jei naudosite skirtingus ingredientus ir atliksite įprastą skonio derinių eksperimentą, galite pagaminti daug originalių salotų. Norėdami papildyti degalus, galite pasiimti bet kokį aliejų. Geras variantas būtų, jei įdėtumėte sauso baltojo vyno. Į salotas su alyvuogėmis galite įdėti įvairių žalumynų (krapų, mėtų, petražolių, bazilikų). Skanios salotos gali būti patiekiamos bet kokia proga, taip pat paruošiamos kiekvieną dieną, nes jos turi didelę vertę ir naudą.
Kalmarų salotos su alyvuogėmis
Jums reikės: 3 skerdenos mažų kalmarų, 2-3 saldžiosios paprikos (raudonos ir geltonos), 1 svogūno, 10 didelių alyvuogių, 2 skiltelių česnako 1 valg. šaukštas sojos padažo, pusės žaliosios citrinos sultys, žolelės, druska, pagal skonį juodieji pipirai, 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus.
Nuplaukite pipirus, pašalinkite sėklas, tada supjaustykite juos plonomis juostelėmis. Susmulkinkite svogūnus plonais žiedais. Atsargiai pašalinkite sėklas iš alyvuogių, supjaustykite minkštimą pleištais. Nulupkite česnaką ir smulkiai sumalkite. Dubenyje įmaišykite sojos padažą, juoduosius pipirus, žaliųjų citrinų sultis ir alyvuogių aliejų. Paruoštą užpilą užpilkite ant daržovių.
Kruopščiai nulupkite kalmarus, nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedais. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus, įpilkite paruošto kalmaro ir kepkite ant vidutinės ugnies 1 minutę. Tada labai greitai nukelkite nuo ugnies, užpilkite žiedus su sojos padažu. Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite jai užvirti apie 5 minutes. Aušintus kalmarus sumaišykite dubenyje su daržovėmis, ant viršaus pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Tada indą nusiųskite į šaldytuvą ir po 30 minučių padėkite ant stalo.
Vištienos salotos su grybais ir alyvuogėmis
Jums reikės: 2 vištienos filė, 3 bulvės, 3 švieži agurkai, 2 švieži pomidorai, 150 g šviežių grybų, 50 g alyvuogių, majonezo, druskos ir pipirų pagal skonį, augalinio aliejaus, petražolių.
Nuplaukite vištienos filė ir užvirkite vandenyje, pridėdami druskos. Tada atvėsinkite ir išardykite į pluoštus. Nuplaukite bulves ir virkite žievelėmis. Tada atšaldykite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite agurkus ir pomidorus, taip pat supjaustykite kubeliais. Supjaustykite pievagrybius į pleištus ir kepkite 5 minutes augaliniame aliejuje. Supjaustykite alyvuoges į pleištus. Daržoves, grybus, alyvuoges ir vištieną apibarstykite druska ir pipirais ir išmaišykite. Paruoštas salotas suberkite į indą, papuoškite petražolių šakelėmis ir patiekite.
Klasikinės salotos su alyvuogėmis ir kinų kopūstais
Šis patiekalas yra labai lengvas ir tinka pusryčiams ar vakarienei.
Jums reikės: 1 šakutės kininių kopūstų, pusės skardinės alyvuogių, 7 vyšninių pomidorų, 1 paprikų, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį, 3 valg. šaukštai augalinio aliejaus.
Pomidorus ir alyvuoges atsargiai supjaustykite griežinėliais per pusę. Susmulkinkite paprikas ir kininius kopūstus mažomis juostelėmis. Įdėkite visus ingredientus į gilų salotų dubenį, sumaišykite. Tada pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir aliejumi.
Salotos su alyvuogėmis ir ančiuviais "Original"
Dėl šios įdomios kompozicijos salotos tampa gaivios ir turtingo skonio, o receptas yra labai paprastas.
Jums reikės: pusės skardinės marinuotų alyvuogių, 2 mažų paprikų, 1 mažo svogūno; 2 pomidorai, 2 kiaušiniai, 5 vnt. ančiuviai aliejuje, 3 bulvės, 1 galvutė salotų, 1 skiltelė česnako, po 1 arbatinį šaukštelį garstyčių, cukrus, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas vyno acto, 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus, druskos, maltų pipirų pagal skonį, petražolių papuošimui.
Nuplaukite bulves, išvirkite žievelę. Tada atšaldykite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, salotas ir papriką mažomis juostelėmis. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Išimkite alyvuoges iš stiklainio ir supjaustykite žiedais. Virkite kiaušinius, supjaustykite keliais griežinėliais. Iš aliejaus išspauskite ančiuvius ir supjaustykite į keletą dalių. Padažu paimkite dubenį ir įmaišykite aliejų, juoduosius pipirus, druską, garstyčias, cukrų ir vyno actą. Gerai išmaišykite salotas ir užpilkite paruoštu padažu. Papuoškite patiekalą petražolių šakelėmis ir kiaušinių pleištais.
Naminės salotos su fetos sūriu ir alyvuogėmis
Jums reikės: 250 g fetos sūrio, 2 paprikos, 2 pomidorai, 2 agurkai, 1 svogūnas, 1 skiltelė česnako, 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus, pusė skardinės alyvuogių, salotos, bazilikai, druska, truputis acto.
Nuplaukite daržoves, supjaustykite pomidorus ir agurkus į mažus pleištus. Susmulkinkite svogūnus ir paprikas žiedais. Rankomis suplėšykite salotų lapus, smulkiai sumalkite česnaką. Įdėkite visus ingredientus į salotų dubenį ir išmaišykite. Padažu dubenyje įmaišykite alyvuogių aliejų ir actą. Padažą užpilkite ant salotų, ant viršaus paskleiskite baziliko lapus. Supjaustykite sūrį 1, 5x1, 5 cm kubeliais ir padėkite ant indo.
Paprastos salotos su kumpiu, kukurūzais ir alyvuogėmis
Jums reikės: 1 skardinės konservuotų kukurūzų, 250 g kumpio, 250 g grybų, alyvuogių, 3 kiaušinių, 2 valg. šaukštai majonezo, salotos, druska pagal skonį, žolelės.
Supjaustykite kumpį juostelėmis, išvirkite kiaušinius ir smulkiai supjaustykite. Supjaustykite grybus ir troškinkite augaliniame aliejuje, atvėsinkite. Supjaustykite alyvuoges griežinėliais. Į salotų dubenį suberkite kumpį, kiaušinius, kukurūzus ir visus kitus ingredientus. Išmaišykite, įdėkite salotas į salotas ant salotų lapų, ant viršaus padarykite majonezo tinklą ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
