Norint visiškai mėgautis krevetėmis, nepakanka tinkamai jas išvirti. Be to, svarbu paruošti gerą padažą, kuris sėkmingai paryškins skonį. Yra daug krevečių padažų receptų.
Tai būtina
- Majonezo padažas su česnaku ir marinuotu agurku:
- - 100 g majonezo;
- - 2 skiltelės česnako;
- - pusės citrinos;
- - 1 vidutinio dydžio marinuoto agurko;
- - keletas šakelių šviežių krapų.
- Aštrus padažas:
- - 1 didelis pomidoras;
- - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - 1 arbatinis šaukštelis sausos paprikos;
- - 1 stiklinė vandens;
- - maža aitriųjų pipirų ankštis;
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
- Sūrio padažas:
- - lydytas sūris;
- - 100 ml pieno;
- - 2 maži svogūnai.
- Apelsinų padažas:
- - 200 g majonezo;
- - 200 g kečupo;
- -1 didelis oranžinis.
- Aštrus padažas:
- - 50 g kietojo sūrio;
- - 2 skiltelės česnako;
- - pusės citrinos;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto paruoštų garstyčių;
- - 3 šaukštai. šaukštai sojos padažo.
- Krienų pomidorų padažas:
- - 100 g kečupo;
- - 50 g krienų šaknies.
- Jogurtas ir avokadų padažas:
- - 200 g jogurto be užpildo;
- - pusės citrinos;
- - 1 prinokęs avokadas;
- - pusė šaukštelio druskos;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Majonezo padažas su česnaku ir marinuotu agurku
Agurką sutarkuokite ir smulkiai sutarkuokite česnaką. Į majonezą suberkite tarkuotą česnaką ir marinuotus agurkus, citrinos sultis ir smulkiai supjaustytus šviežius krapus. Maišykite padažą, leiskite jam užvirti 10 minučių. Padažą patiekite ant iš anksto virtų krevečių.
2 žingsnis
Aštrus krevečių padažas
Pomidorą pamirkykite verdančiame vandenyje 1 minutę, nuimkite nuo jo odelę ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir 3 minutes pakepinkite jame smulkintą pomidorą. Į pomidorą įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, sausos paprikos ir smulkiai supjaustytų aitriųjų paprikų. Maišykite padažą ir dar 2 minutes pakaitinkite. Įdėkite krevetes į keptuvę ir užpilkite stikline vandens, viską išmaišykite ir 15 minučių troškinkite krevetes karštame padaže ant silpnos ugnies.
3 žingsnis
Krevečių sūrio padažas
Pieną supilkite į storasienį puodą ir užvirkite. Į pieną supilkite mažais kubeliais supjaustytą lydytą sūrį. Pieną ir sūrį kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol sūris visiškai ištirps. Tada supjaustykite kuo mažesnius svogūnus ir suberkite į padažą. Virkite padažą dar 5 minutes. Paruoštą padažą patiekite su iš anksto virtomis krevetėmis.
4 žingsnis
Apelsinų krevečių padažas
Sumaišykite majonezą ir kečupą. Iš apelsino išspauskite sultis, nukoškite ir supilkite į padažą. Maišykite padažą ir pusvalandį palaikykite šaldytuve, kad užpiltų. Patiekite su keptais arba virtais krevečių padažais.
5 žingsnis
Aštrus krevečių padažas
Sūrį ir porą česnako skiltelių sutarkuokite smulkia tarka, išspauskite sultis iš pusės citrinos. Dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį ir česnaką, citrinos sultis, sojos padažą ir garstyčias. Kruopščiai išmaišykite padažą ir patiekite su virtomis ar keptomis krevetėmis. Norėdami, kad aštrus padažas būtų vienodas, sumaišykite jį maišytuve.
6 žingsnis
Krienų pomidorų padažas
Krienų šaknis nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite kečupą ir tarkuotus krienus. Padažą gerai išmaišykite ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą. Paruoštą padažą galima patiekti ne tik su bet kokiu būdu virtomis krevetėmis, bet ir su kitomis jūros gėrybėmis.
7 žingsnis
Jogurto ir avokadų padažas
Iškirpkite avokadą puselėmis ir šaukštu išimkite minkštimą. Sumaišykite avokado minkštimą su pusės citrinos sultimis, jogurtu, druska ir cukrumi ir gerai išmaišykite. Į padažą įpilkite augalinio aliejaus ir dar kartą kruopščiai sumaišykite.
