Šis universalus patiekalas ypač populiarus Kinijoje, nes yra skanus ir lengvai paruošiamas. Chow mein gali būti pagamintas iš bet kokių jūsų turimų ingredientų skaičiaus, jei tik tarp jų yra makaronų. Jei norite, kad chow mein būtų dar greitesnis, griovyje įdėkite vištieną ir marinatą ir naudokite visas daržoves, kurias turite namuose.
Tai būtina
- - 350 g vištienos krūtinėlės filė;
- - 250 g čiau meino makaronų;
- - 2 salierų stiebai;
- - 200 g grybų;
- - 2 morkos;
- - 100 g žirnių ankštyse;
- - 1 krūva žalių svogūnų;
- - 100 g nuluptų virtų krevečių;
- - 100 g liesos jautienos;
- - 5 šaukštai. šaukštai sojos padažo;
- - 1 arbatinis šaukštelis čili padažo;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto sezamo aliejaus;
- - 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo;
- - 4 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite grybus, morkas, svogūnus į mažus dubenėlius. Jautieną supjaustykite kubeliais, perpus sumažinkite žirnius ir įstrižai supjaustykite saliero stiebus. Vištienos krūtinėlę supjaustykite plonais griežinėliais.
2 žingsnis
Dubenyje gerai išmaišykite sojos ir čili padažą, sezamų aliejų ir kukurūzų krakmolą. Įpilkite vištienos ir vėl išmaišykite, gerai išmeskite vištieną į marinatą. Uždenkite ir laikykite šaldytuve 20 minučių.
3 žingsnis
Virkite makaronus verdančiame vandenyje, laikydamiesi instrukcijų, esančių ant pakuotės. Nusausinkite makaronus ir padėkite į šalį.
4 žingsnis
Įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus wok arba didelėje keptuvėje, kol beveik nerūks. Greitai, tiesiogine to žodžio prasme, minutę apkepkite salierą ir grybus aliejuje. Įpilkite morkų, žirnių ir žalių svogūnų ir virkite dar 2 minutes. Perkelkite daržoves į lėkštę, palaikykite jas šiltas.
5 žingsnis
Įkaitinkite likusią alyvą woke (beveik norėdami parūkyti). Įpilkite vištienos ir marinato ir virkite 2 minutes. Suberkite krevetes, jautieną, daržoves ir makaronus ir virkite dar 2 minutes.
