Šis skanus pyragas paruošiamas labai greitai ir iš paprastų ingredientų, todėl visada galite pradžiuginti savo šeimą ar svečius.
Tai būtina
- Sviestas 200 gramų;
- cukraus 180 gramų pyragui ir 50 gramų grietinėlės;
- vanilinio cukraus 10 gramų (1 maža pakuotė);
- 5 vištienos kiaušiniai;
- kvietiniai miltai 250 gramų;
- kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis;
- pienas 50 ml;
- persikai 6 vnt. (galite pasiimti konservuotų, jei ne sezono metu);
- didelė kriaušė 1 vnt (arba 2 mažos);
- labai riebi grietinė (ne mažiau kaip 25%) 400 gramų;
- druskos 1 žiupsnelis (pagal skonį);
- migdolų trupiniai ar griežinėliai papuošimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Sviestą ištirpinkite samtyje, kol suminkštės (neburbuliuokite!). Suberkite cukrų, sumalkite. Tada suberkite vanilinį cukrų, iš anksto išplaktus kiaušinius, viską išmaišykite iki vientisos masės. Plona srovele supilkite šaltą pieną, vėl sumaišykite.
2 žingsnis
Miltus persijokite per smulkų sietelį, įpilkite kepimo miltelių, sumaišykite. Į skystą mišinį įpilkite palaipsniui, kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės, galite naudoti maišytuvą. Tešla turi būti maždaug grietinės konsistencijos.
3 žingsnis
Paruoškite kepimo indą, supilkite į jį tešlą. Persikus ir kriaušes supjaustykite plonais griežinėliais ar pleištais. Jei vaisius kietas, supjaustykite juos kuo ploniau. Dėkite sluoksnius ant tešlos (šiuo atveju dalis vaisių gali „nukristi“į tešlą).
Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros, 40-45 minutes.
4 žingsnis
Kol pyragas kepa, galite paruošti kremą. Maišytuve sumaišykite tirštą grietinę su cukrumi (galite paimti cukraus pudrą). Taip pat į grietinėlę galite įdėti cinamono arba vanilinio cukraus. Šaldykite 30 minučių.
5 žingsnis
Ant karšto pyrago uždėkite šaltą grietinėlę, palikite pastovėti apie 20–30 minučių kambario temperatūroje. Pabarstykite migdolų trupiniais ir papuoškite, kaip norite.
6 žingsnis
Kai pyragas atvės, padėkite jį kelioms valandoms į šaldytuvą (galite per naktį). Tortas yra paruoštas!
