„Gazpacho“su sniego krabais - skani sriuba, kurią pamėgs visi. Beje, ši sriuba iš pradžių buvo duona su česnaku, mirkytu daržovių sultinyje, net pomidorai nebuvo dedami. Dabar ši sriuba tapo daug skanesnė.
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - krabai - 200 g;
- - pomidorai - 1 kg;
- - dvi paprikos;
- - agurkai - 500 g;
- - dvi skiltelės česnako;
- - pomidorų sultys - 500 ml;
- - alyvuogių aliejus, citrinų sultys;
- - vienas svogūnas, čili pipirai;
- - petražolės, kalendra, cukrus, druska, pipirai - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Maišytuve sumaišykite stambiai pjaustytus pomidorus, papriką (pirmiausia nulupkite odelę), čili pipirus, svogūnus, agurkus, česnaką ir petražoles. Gaunate tirštą, minkštą raudonos spalvos mišinį.
2 žingsnis
Išardykite sniego krabus į pluoštus, sumaišykite su šaukštu alyvuogių aliejaus, įpilkite kalendros lapų ir citrinos sulčių.
3 žingsnis
Į mišinį įpilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, pomidorų sulčių, druskos ir pipirų, vėl viską paverskite maišytuvu.
4 žingsnis
Paruoštą šaltą sriubą supilkite į dubenėlius, sumaišykite su sniego krabais ir kalendra, papuoškite petražolėmis. Gero apetito!
