Skanus pyragas iš varškės varškės tešlos su kriaušėmis. Dėl skonio į tešlą galite įdėti šiek tiek cinamono arba pabarstyti jį paruoštais kepiniais. Šiam pyragui vietoj kriaušių tinka ir saldūs obuoliai.
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - 200 g miltų;
- - 200 g varškės;
- - 115 g sviesto;
- - 1 puodelis cukraus;
- - 3 kiaušiniai;
- - 2 kriaušės;
- - 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių, vanilė;
- - cukraus pudra, cinamonas pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis taptų minkštas. Po to plakite jį maišytuvu kartu su cukrumi. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno kruopščiai plakdami mikseriu. Tada įpilkite varškės ir vanilino, supilkite sijotus miltus ir tešlai skirtus kepimo miltelius. Maišykite mišinį šaukštu.
2 žingsnis
Nuplaukite šviežias kriaušes, supjaustykite griežinėliais, atsargiai pašalinkite visas sėklas. Jei naudojate obuolius, tada paimkite raudonus saldžius, juos taip pat reikia nuplauti ir supjaustyti apskritimais. Paimkite pyrago ar pyrago keptuvę, įdėkite gautą varškės tešlą. Iš viršaus klijuokite kriaušių apskritimus tuo pačiu atstumu vienas nuo kito. Dėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių.
3 žingsnis
Kepkite kriaušių varškės pyragą 60-70 minučių nurodytoje temperatūroje. Pyragas labai aromatingas ir traškus. Pyrago pasirengimą lengva patikrinti mediniu pagaliuku - jis turėtų išeiti iš centro sausas, neprilipęs tešlos gabalėlių. Atvėsinkite neišimdami iš formos, tada pabarstykite cukraus pudra. Jei norite, galite pabarstyti cinamonu. Patiekite su arbata, kava ar pienu. Gera kaip desertas ar net sveiki saldūs pusryčiai vaikui.
