Skanūs kumpio suktinukai su šparagais ir sūriu. Vietoj kumpio tinka bet koks mėsos gabalas arba virta dešra. Paruošta greitai ir lengvai, tačiau atrodo labai įspūdingai!
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - 300 g šparagų;
- - 200 g kumpio;
- - 150 g sūrio;
- - 3 kiaušiniai;
- - krūva žalių svogūnų;
- - pipirai, druska, muskatas, augalinis aliejus, duonos trupiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei turite šviežių šparagų, pirmiausia juos nuplaukite, nupjaukite „medžio“kietąją stiebų dalį. Bet neišmeskite kietosios šparagų dalies - įdėkite jų gamindami sultinį, kurį vėliau galima naudoti bet kokiai sriubai virti.
2 žingsnis
Šparagų daigus padalykite per pusę. Kietąsias šparagų dalis suberkite į verdantį vandenį, po 7 minučių supilkite minkštas viršutines puses ir virkite 5 minutes. Jei turite šaldytų šparagų, paprasčiausiai virkite juos, kol suminkštės, ir nusausinkite.
3 žingsnis
Supjaustykite kumpį plonais griežinėliais arba nusipirkite paruoštų griežinėlių, ant griežinėlių uždėkite sūrio griežinėlių, kelis šparagų stiebus. Susukite, suriškite šukutės plunksna ar virtuviniu špagatu. Padarykite ritinius iš visų kumpio griežinėlių.
4 žingsnis
Kiaušinius išplakite su pipirais, druska ir muskatu. Prieskoniai imami pagal skonį. Susukite suktinukus į kiaušinius. Tada panardinkite į duonos trupinius.
5 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, atsargiai išdėliokite bandeles ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol pagels.
6 žingsnis
Uždėkite gatavus šparagų ir sūrio suktinukus ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų riebalų perteklius. Patiekite kaip užkandį - jūs patys nuspręsite, ar šalta, ar karšta, šie suktinukai yra skanūs bet kokia forma.
