Kiaušinių paplotėliai yra gana pigus naminių kepinių variantas. Įdarui naudojami vištienos kiaušiniai, visada švieži ir virti. Jei į kiaušinius įdėsite žalių svogūnų, gausite labai įdomų skonio derinį.
Tai būtina
- Testui:
- - miltai - 450 gramų;
- - kiaušiniai - 2 vnt;
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- - druska - 1/2 arbatinio šaukštelio;
- - sausos mielės - 1 arbatinis šaukštelis;
- - sviestas - 50 gramų;
- - pienas - 150 gramų.
- Užpildymui:
- - kiaušiniai - 5 vnt;
- - žalieji svogūnai - 1 kekė;
- - druska pagal skonį;
- - petražolių, krapų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Įsijokite miltus, į juos įberkite druskos, cukraus, sausų mielių ir gerai išmaišykite. Atskirame dubenyje kiaušinius išplakite su ištirpintu sviestu. Į miltus suberkite kiaušinių ir sviesto mišinį ir minkykite, kol tešla taps elastinga. Suformuokite tešlą iš rutulio, suberkite į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite šiltoje vietoje. Maždaug po pusantros valandos tešla turėtų padvigubėti.
2 žingsnis
Paruoškite paplotėlių įdarą. Kietai išvirkite kiaušinius ir labai smulkiai supjaustykite juos kartu su žaliaisiais svogūnais ir kitomis žolelėmis. Pagardinkite įdarą druska pagal skonį.
3 žingsnis
Du kartus padidėjusi tešla yra pasirengusi iš jos formuoti pyragus. Norėdami tai padaryti, padėkite visą tešlą ant stalo, atskirkite gabalėlius, maždaug po 40-50 gramų. Kiekvieną dalį susukite į tortą su kočėlu.
4 žingsnis
Dabar pradėkite lipdyti pyragus. Įdėkite įdarą į kiekvienos tortilijos vidurį, o tada užfiksuokite kraštus viršuje, kad susidarytumėte ovalų pyragą. Įdėkite pyragus į kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi, siūles.
5 žingsnis
Kad pyragai būtų rausvi ir gražūs, juos reikia patepti. Norėdami tai padaryti, suplakite vieną trynį su šaukštu pieno. Tepkite gautą mišinį ant kiekvieno pyrago. Suformuotus ir riebalais pateptus pyragėlius palikite kepimo skardoje šiltoje vietoje 10–15 minučių.
6 žingsnis
Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 210–220 ° C. Įdėkite ten kepimo skardą su pyragėliais ir kepkite. Vidutiniškai kepti reikės apie 20 minučių. Uždėkite gatavus pyragus ant rankšluosčio ir leiskite jiems atvėsti.
