Gerą pastos pavidalo šaltą kiaušinių pastą galite lengvai pasigaminti patys.
Tai būtina
- - 6 vnt. vištienos kiaušiniai;
- - 200 ml grietinės;
- - 5 ml garstyčių;
- - 100 g marinuotų kornišonų;
- - 5 g cukraus;
- - 1 kompiuteris. saliero šaknis;
- - 20 g baziliko žalumynų;
- - 5 g paprikos;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite nedidelį puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir įpilkite šaukštą druskos. Gerai išmaišykite, kad druska visiškai ištirptų. Įdėkite vištienos kiaušinius į vandenį ir padėkite puodą ant viryklės. Užvirus vandeniui pažymėkite dešimt minučių ir nuimkite puodą nuo viryklės. Šio laiko pakanka, kad kiaušiniai būtų kietai virti. Nupilkite puodą ir palikite kiaušiniams visiškai atvėsti. Atvėsusius kiaušinius nulupkite ir gerai sumalkite trintuvu.
2 žingsnis
Išimkite agurkus iš sūrymo ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad šiek tiek išdžiūtų. Smulkiai supjaustykite džiovintus agurkus. Gerai nuplaukite saliero šaknį, nulupkite ir padėkite į šaldiklį dvidešimt minučių. Sušalusį šaknį sutarkuokite smulkia tarka.
3 žingsnis
Atskirame maišytuvo puodelyje išplakite grietinę, į ją įpilkite garstyčių ir vėl plakite. Suberkite cukrų ir papriką, išmaišykite. Mišinys turi būti visiškai vienalytis. Cukrus turėtų ištirpti.
4 žingsnis
Baziliko žalumynus nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite maišytuvu arba daržovių pjaustytuvu. Mažame, plačiame puodelyje suplakite baziliko žalumynus, grietinės mišinį, kiaušinius, agurkus ir saliero šaknis. Viską sumaišykite su šakute. Patiekite atvėsintą, užteptą ant duonos arba kaip šaltą užkandį.
