Paprastą mėsos pyragą galima paversti nepaprastu šventiniu patiekalu kepant jį krokodilo pavidalu. Skirdami šiek tiek daugiau laiko nei įprasta tokio pyrago paruošimui, būsite apdovanoti suaugusiųjų staigmena ir vaikų malonumu.
Tai būtina
- Testui:
- - 500 gramų miltų;
- - 250 mililitrų pieno;
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - 1 maišelis sausų mielių;
- - 2 šaukštai granuliuoto cukraus;
- - 6 šaukštai augalinio aliejaus;
- - druska.
- Užpildymui:
- - 250 gramų maltos kiaulienos;
- - 250 gramų maltos jautienos;
- - 500 gramų šviežių baltųjų kopūstų;
- - 2 svogūnai;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Užminkykite tešlą. Supilkite pieną į didelį dubenį ir atskieskite jame mieles. Tada įpilkite kiaušinio, granuliuoto cukraus, augalinio aliejaus ir šiek tiek druskos. Gerai išmaišykite visus ingredientus ir maišydami palaipsniui supilkite miltus. Kai tik tešla pradeda atsilikti nuo jūsų rankų, suvyniokite ją į rutulį ir padėkite porai valandų šiltoje vietoje, uždengdami rankšluosčiu.
2 žingsnis
Tuo tarpu užsiimkite pyrago įdaro gaminimu. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus. Kopūstus supjaustykite plonai. Kepkite svogūną keptuvėje su pašildytu augaliniu aliejumi. Tada suberkite kopūstus ir dar kelias minutes patroškinkite. Atskiroje keptuvėje kepkite kiaulienos / maltos jautienos mišinį augaliniame aliejuje. Sumaišykite mėsą ir daržoves, druską ir pipirus.
3 žingsnis
Kai tešla pasirodys, iš jos iškočiokite stačiakampį sluoksnį. Nelygius kraštus supjaustykite tešlos pjaustytuvu ar peiliu. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jos švelniai perkelkite suvyniotą tešlą.
4 žingsnis
Įdarą įdėkite į sluoksnio vidurį ir suteikite jam pailgą krokodilo kūno formą. Pradėdami nuo lovos kampų, supjaustykite tešlą iki įdaro (turėtumėte gauti maždaug 3 centimetrų pločio juosteles). Užpildą uždenkite sutampančiomis tešlos juostelėmis. Apakinkite krokodilo uodegą nuo sluoksnio apačios, o galvą - su šnervėmis iš viršaus. Virtuvės žirklių pagalba iš tešlos likučių padarykite „plėšrūnų“kojas, akis ir iltis, suteikite „odai“tuberumo.
5 žingsnis
Pyragą kepkite 200 ° C temperatūroje 45 minutes. Likus 10 minučių iki kepimo, „krokodilą“ištepkite kiaušiniu.
