Kepenys ir daržovės šiame recepte puikiai derinamos, o padažas, pagamintas iš garstyčių ir lengvo majonezo, išsiskiria išskirtiniu skoniu. Salotos puikiai papildys jūsų atostogų ar dienos meniu.
Tai būtina
- –Jautienos kepenys (120 g);
- – Šviežios morkos (40 g);
- –Raudonieji svogūnai (10 g);
- - marinuotas agurkas (80 g);
- –Sojos padažas (20 ml);
- –Konservuoti žalieji žirneliai (30 g);
- –Druska pagal skonį;
- - augalinis aliejus (25 g);
- – Lengvasis majonezas (15 g);
- –Grūdėtos garstyčios (5 g);
- - kremas (10 ml).
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite kepenis, nuplaukite, pašalinkite perteklinį plėvelę, supjaustykite išilginėmis juostomis. Supilkite grietinėlę į gilų dubenį ir įpilkite kepenų. Kepenėles kuriam laikui palikite grietinėlėje, kad užpiltų.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite morkas, nuimkite viršutinę žievelę. Morkas sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir kepkite morkas keptuvėje, kol suminkštės. Dėkite morkas į atskirą dubenį.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną, plonai supjaustykite ir taip pat kepkite augaliniame aliejuje. Svogūnus perkelkite į morkas, šiek tiek išmaišykite. Supjaustykite marinuotus agurkus kubelių pavidalu, perkelkite į morkų ir svogūnų mišinį.
4 žingsnis
Kremo kepenėles dėkite į puodą ir palaukite, kol kremas nutekės. Tada supjaustykite kepenėles gabalėliais, perkelkite į keptuvę ir kepkite. Po 3 minučių į keptuvę įpilkite sojos padažo ir palaukite, kol padažas visiškai išgaruos.
5 žingsnis
Atvėsusias kepenėles supjaustykite išilginiais gabalėliais ir suberkite į salotas. Į dubenį taip pat suberkite žaliuosius žirnelius. Švelniai išmaišykite salotas. Padarykite padažą sumaišydami lengvą majonezą, garstyčias ir druską. Į salotas įpilkite padažo ir vėl išmaišykite.
