Salotos teisėtai laikomos stalo karaliumi. Esama receptų įvairovė leidžia gaminti įvairaus skonio ir galimybių salotas. Kulinarijai naudojami įvairūs produktai - mėsa ir žuvis, jūros gėrybės ir sūris, vaisiai ir daržovės.
Tai būtina
- Norėdami saldžiųjų pipirų salotų su riešutais ir česnakais:
- - 650 g saldžiosios paprikos;
- - 250 g graikinių riešutų branduolių;
- - 7 skiltelės česnako;
- - 200 g grietinės;
- - petražolių žalumynai;
- - cukrus;
- - maltų pipirų;
- - druska.
- Makedoniečių salotoms:
- - 400 g bulvių;
- - 200 g paprikos;
- - 2 virti kiaušiniai;
- - 200 g sūrio;
- - 15 g petražolių;
- - 80 ml augalinio aliejaus;
- - 15 ml acto;
- - maltų pipirų;
- - druska.
- Vengriškoms salotoms:
- - 300 g virtos vištienos krūtinėlės;
- - 200 g paprikos;
- - 3 virti kiaušiniai;
- - žalumynai;
- - majonezas;
- - druska.
- Itališkos „Parma“kumpio salotos:
- - 250 g pomidorų;
- - 150 g agurkų;
- - 160 g saldžiosios paprikos;
- - 30 g alyvuogių be kauliukų;
- - 30 g alyvuogių be kauliukų;
- - 10 g kaparėlių;
- - 130 ml alyvuogių aliejaus;
- - 160 g Parmos kumpio;
- - 120 g krabų mėsos;
- - 160 g šparagų;
- - 40 g majonezo;
- - 20 ml balzamiko acto;
- - maltų pipirų;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Saldžiųjų pipirų salotos su riešutais ir česnakais
Saldžiąsias paprikas gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite, pašalinkite kotelius su sėklomis ir kepkite orkaitėje 20-30 minučių. Po to pipirą atvėsinkite ir nulupkite.
2 žingsnis
Pasigaminkite žemės riešutų padažą. Norėdami tai padaryti, skiedinyje sutrinkite nuluptus graikinius riešutus ir česnako skilteles, sumaišykite su grietine ir šviežiai spaustomis citrinos sultimis. Pagal skonį įpilkite cukraus, juodųjų pipirų ir druskos. Sumaišykite visus ingredientus. Pagardinkite papriką virtu padažu ir pabarstykite smulkintomis petražolėmis.
3 žingsnis
Makedoniškos salotos
Kruopščiai nuplaukite ir virkite striukės bulves. Tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Paprikas nuplaukite, perpjaukite per pusę, nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir supjaustykite dideliais griežinėliais. Kietąjį sūrį susmulkinkite mažais gabalėliais. Sumaišykite visus paruoštus salotų komponentus, įpilkite petražolių. Įdėkite gatavą patiekalą į salotų dubenį.
4 žingsnis
Pasigaminkite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite augalinį aliejų su 6% actu, druska ir pipirais. Paruoštą padažą užpilkite ant salotų ir 2 valandoms padėkite į šaldytuvą. Prie mėsos patiekite makedoniečių salotas.
5 žingsnis
Vengriškos salotos
Nuplaukite vištienos krūtinėlę, išdžiovinkite ir virkite pasūdytame vandenyje. Tada atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, o nuplautą papriką - kubeliais. Kietai išvirkite kiaušinį, atvėsinkite ir supjaustykite į 4 dalis. Sumaišykite paruoštus maisto produktus, druską, užpilkite majonezu ir švelniai sumaišykite. Patiekite salotas, papuoškite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
6 žingsnis
Itališkos salotos su parmos kumpiu
Nuplaukite agurkus, pomidorus ir paprikas. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ar servetėle ir supjaustykite kubeliais. Pridėti alyvuoges, alyvuoges ir kaparėlius. Pagardinkite alyvuogių aliejumi, druska ir maltais pipirais.
7 žingsnis
Parmos kumpį supjaustykite plonais griežinėliais. Konservuotą krabų mėsą sumaišykite su majonezu iki vientisos masės. Blanširuokite šparagus 2 minutes.
8 žingsnis
Į Parmos kumpio lėkštes įdėkite krabų mėsą ir šparagus, tada suvyniokite į mažus ritinius. Paprikų, pomidorų ir agurkų daržovių salotas perkelkite į lėkštę. Užpilkite šiek tiek balzamiko acto ir uždėkite Parmos kumpio ritinius.
