Keptas upėtakis yra saugus patiekalas, lengvai ir greitai paruošiamas. Be to, šios skanios žuvies nereikia niekuo neobjektyvinti, bet vis tiek ją išvirsime su čiobreliais ir apelsinais, o patieksime su morkomis.
Tai būtina
- Porcijoje:
- - 300 g upėtakio filė;
- - 1 morkos;
- - 1 apelsinas;
- - čiobreliai, druska, malti pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Upėtakio filė nuplaukite po vėsiu vandeniu, įtrinkite pipirais ir druska.
2 žingsnis
Nulupkite vieną vidutinę morką, supjaustykite kubeliais. Nulupkite apelsiną, nuimkite visas plėveles. Neskubėkite išmesti žievelės - supjaustykite ją plonomis juostelėmis. Apelsinų griežinėlius taip pat supjaustykite aštriu peiliu, kad jie neprarastų daug sulčių.
3 žingsnis
Pusę apelsinų žievelių ir morkų suberkite į karščiui atsparų indą, pabarstykite čiobreliais. Ant viršaus uždėkite žuvies filė riekelę. Jei gabalas yra didelis, galite jį supjaustyti dalimis. Ant žuvies uždėkite apelsino griežinėlius, likusią žievelę ir vėl pabarstykite čiobreliais.
4 žingsnis
Kepkite upėtakį ant morkų pagalvės 25-30 minučių 200 laipsnių temperatūros orkaitėje. Žuvies filė greitai iškepa, per tą laiką morkos neturės laiko tapti minkštos iki galo ir maloniai traškės. Patiekite karštą.
