Keptas upėtakis yra saugus patiekalas, lengvai ir greitai paruošiamas. Be to, šios skanios žuvies nereikia niekuo neobjektyvinti, bet vis tiek ją išvirsime su čiobreliais ir apelsinais, o patieksime su morkomis.
Tai būtina
- Porcijoje:
- - 300 g upėtakio filė;
- - 1 morkos;
- - 1 apelsinas;
- - čiobreliai, druska, malti pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Upėtakio filė nuplaukite po vėsiu vandeniu, įtrinkite pipirais ir druska.
2 žingsnis
Nulupkite vieną vidutinę morką, supjaustykite kubeliais. Nulupkite apelsiną, nuimkite visas plėveles. Neskubėkite išmesti žievelės - supjaustykite ją plonomis juostelėmis. Apelsinų griežinėlius taip pat supjaustykite aštriu peiliu, kad jie neprarastų daug sulčių.
3 žingsnis
Pusę apelsinų žievelių ir morkų suberkite į karščiui atsparų indą, pabarstykite čiobreliais. Ant viršaus uždėkite žuvies filė riekelę. Jei gabalas yra didelis, galite jį supjaustyti dalimis. Ant žuvies uždėkite apelsino griežinėlius, likusią žievelę ir vėl pabarstykite čiobreliais.
4 žingsnis
Kepkite upėtakį ant morkų pagalvės 25–30 minučių 200 laipsnių temperatūros orkaitėje. Žuvies filė greitai iškepa, per tą laiką morkos neturės laiko tapti minkštos iki galo ir maloniai traškės. Patiekite karštą.
