Pyragai jau seniai buvo priežastis atsikratyti depresijos ir teigiamos nuotaikos, o jei pyragas gaminamas savo rankomis, tai ir jūsų pasididžiavimo priežastis.
Ingredientai sausainiui:
- 1 puodelis cukraus;
- 1 puodelis miltų
- 4 kiaušiniai;
- Vanilinas (ant peilio galo).
Ingredientai įdarui:
- Virinto sutirštinto pieno bankas;
- 150 g grietinės 10%;
- Varškė be riebalų;
- 2 kiviai.
Paruošimas:
- Kad biskvitas pasirodytų, būtina iš anksto atskirti baltymus, suberti juos į gilų dubenį ir pradėti plakti. Geriausia tai daryti elektriniu maišytuvu lėčiausiu greičiu, kol susidaro grietinės konsistencija. Plakant įpilkite cukraus ir vanilės.
- Kai masė taps tiršta ir balta, į ją įpilkite trynių. Po to dalimis suberkite persijotus miltus ir suminkykite ploną tešlą. Tai turėtų būti daroma iš viršaus į apačią šaukštu. Mes įsitikiname, kad nesusidaro miltų gumulai.
- Paruoštą mišinį įdėkite į iš anksto suteptą formą ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę. Mes nustatome 190-200 laipsnių temperatūrą ir kepame 20-25 minutes. Neatidarykite orkaitės dangčio, kad tešla nenukristų.
- Kol biskvitas kepa, galite paruošti įdarą. Tiesą sakant, viskas čia priklauso tik nuo jūsų vaizduotės, norų ir skonio pageidavimų. Nulupkite ir supjaustykite kivį mažais gabalėliais. Tada sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje ir naudokite maišytuvą, kad gautumėte vienalytę masę. Mes paliekame šiek tiek virinto sutirštinto pieno, kad suteptume pyrago viršų.
- Paskutinis žingsnis - surinkti tortą. Biskvitą perpjaukite puselėmis (gavome tris) ir kiekvieną aptepkite paruoštu įdaru. Viršutinę dalį aptepame likusiu kondensuotu pienu. Nulupkite kivį ir supjaustykite vienodomis griežinėliais ir papuoškite mūsų pyragą.
- Pyragą paliekame šaldytuve 2-3 valandoms.
