Ananasai yra labai paplitę maisto papilduose; jie mėgsta valgyti žalius, su juo gamina visokias sveikas salotas. Sudėtingesni patiekalai, pavyzdžiui, vištiena su ananasais, taip pat ilgai nieko nestebins. Tačiau nedaugelis žino, kad ananasus galima kepti! Tuo tarpu yra daug skirtingų keptų ananasų desertų receptų. Šis virėjo Aleksejaus Semenovo ananasų jazminų-medaus padaže receptas džiugins smaližių paprastumu ir būtinų ingredientų prieinamumu.
Tai būtina
-
- ananasai - 1 vnt.
- kalkės - 1 vnt.
- obuoliai - 5 vnt.
- šaldytos vyšnios - 1000 g
- medus - 300 g
- šviežios mėtos - 30 g
Nurodymai
1 žingsnis
Mažame puode užvirkite šiek tiek vandens, į vandenį įdėkite arbatos maišelių ir smulkiai supjaustytų kalkių žievelių, įpilkite šviežiai spaustų žaliųjų citrinų sulčių ir mėtų lapelių. Po kurio laiko supilkite medų. Maišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies. Nepamirškite laiku išimti arbatos maišelių, kad jie neprisviltų ir nesugadintų padažo.
2 žingsnis
Paimkite šviežią ananasą, nulupkite, nupjaukite viršų ir apačią (jums reikia pašalinti šerdį ar ne). Supjaustykite ananasus didelėmis, maždaug 1–2 cm storio riekelėmis. Paimkite nelipnę keptuvę, ant jos ištirpinkite sviestą ir apkepkite ananasų griežinėlius iš abiejų pusių. Virkite kiekvieną pusę 7-10 minučių, kol pasidarys tamsiai auksinės spalvos. Kad nesurūgtumėte, galite pridėti cukranendrių (rudojo) cukraus.
3 žingsnis
Išvirusį jazminų medaus padažą užpilkite ananasais, uždenkite ir leiskite šiek tiek prakaituoti. Nenaudokite konservuotų ananasų, tik šviežių! Gerai išdžiovintus konservuotus ananasų griežinėlius galima kepti, tačiau jų skonis paliks noro. Dviejų porcijų metu turėtų pakakti vieno vidutinio ananaso.
4 žingsnis
Ant lėkštės dėkite išvirtus ananasus, užpilkite likusiu padažu, papuoškite kalkių žievelėmis ir mėtų lapeliais. Dabar atėjo laikas kovoti su obuoliais.
5 žingsnis
Paruoškite obuolius. Norėdami tai padaryti, nuimkite šerdį taip, kad obuolių dugnas liktų nepakitęs, ir užpildykite juos vyšniomis (geriausia iš anksto atšildyti). Supilkite „įdarytus“obuolius su medumi ir papuoškite mėtomis.
6 žingsnis
Įdėkite obuolius į puodą, įpilkite šiek tiek vandens ir padėkite ant silpnos ugnies. Virkite, kol jie bus šilti ir šiek tiek minkšti. Baigę padėkite juos ant plokštelės ir perpjaukite per pusę. Ant obuolių užpilkite jazminų-ananasų padažą ir patiekite su ananasais.
