Pyragas pavadinimu „Lamington“atkeliavo iš Australijos. Šis skanėstas išsiskiria beprotiškai subtiliu ir unikaliu skoniu - jis tiesiogine to žodžio prasme tirpsta burnoje. Ir pats nuostabiausias dalykas yra tai, kad jį labai lengva pagaminti.
Tai būtina
- - cukraus pudra - 500 g;
- - pienas - 295 ml;
- - kokoso drožlės - 270 g;
- - cukranendrių cukrus - 250 g;
- - kremas - 185 ml;
- - kvietiniai miltai - 170 g;
- - tešlos kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio;
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - sviestas - 215 g;
- - kukurūzų miltai - 40 g;
- - kakavos milteliai - 40 g;
- - vanilės ekstraktas - 2 arbatiniai šaukšteliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Gilaus dugno puodeliu pirmiausia įsijokite kvietinius miltus, tada - kukurūzų miltus. Į šį sausą mišinį įpilkite 185 gramų sviesto, anksčiau suminkštinto kambario temperatūroje, taip pat granuliuoto cukraus, vanilės ekstrakto, 125 mililitrų pieno ir žalių vištienos kiaušinių. Gautą masę plakite, geriausia, naudodami maišytuvą, 4 minutes.
2 žingsnis
Patepę kvadratinį kepimo indą saulėgrąžų aliejumi, uždėkite ant jo gautą vienalytę masę - „Lamington“pyrago tešlą. Išsiųskite ją į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol iškeps. Tai užtruks apie 50 minučių. Paruoštą biskvitą pirmiausia atvėsinkite formoje ir tik tada išimkite.
3 žingsnis
Išėmę gautą tešlą, peiliu atsargiai nupjaukite nuo jos viršutinę plutą, tada iš šonų. Perpjaukite likusį biskvitą, kad gautumėte 2 vienodus pyragus.
4 žingsnis
Plakite grietinėlę atskirame dubenyje, kol susidarys tvirtos putos, ir aptepkite vieną iš kempinių pyragų. Kreminę masę uždenkite antrąja. Padalinkite gautą „konstrukciją“į 16 vienodų kvadratinių dalių.
5 žingsnis
Į laisvą, švarų puodą sumaišykite šiuos ingredientus: cukraus pudrą ir kakavą, persijotą per sietą, taip pat likusį sviestą ir pieną. Paverskite šią masę homogenine mase, ištirpindami ją vandens vonia.
6 žingsnis
Kiekvieną biskvito gabalėlį pamerkite į gautą glajų, tada apvoliokite kokoso drožlėse, išklotose ant pergamentinio popieriaus. Leiskite skanėstui kurį laiką pasėdėti ant grotelių. „Lamington“pyragai yra paruošti!
