Ant anglių virti sultingi, kvapnūs ir skanūs vištienos sparneliai nepaliks abejingų. Toks šašlykas paruošiamas gana greitai, palyginti su kitų rūšių mėsa.
Ingredientai sparnų iešmams gaminti:
- 16 atšaldytų sparnų;
- prinokęs pomidoras;
- svogūno galva;
- pusė saldžiosios paprikos ankšties;
- įvairūs žalumynai (petražolės, krapai, kalendra);
- prieskoniai: kalendra, ciberžolė, pipirai;
- 2-3 šaukštai majonezo;
- druskos ar sojos padažo pagal skonį.
Virimo vištienos sparneliai ant grotelių:
1. Nuplaukite vištienos sparnelius, išdžiovinkite ir įdėkite į gilų puodą ar dubenį.
2. Nulupkite pomidorą ir smulkiai supjaustykite. Taip pat reikia susmulkinti svogūnus, žoleles ir papriką. Supilkite susmulkintas daržoves ir žoleles į indą su vištienos sparneliais.
3. Viską sumaišykite, suberkite pasirinktus prieskonius, majonezą, sojų padažą arba druską.
4. Norint pasiekti optimalų sūdymo laipsnį, reikia paragauti gatavo marinato.
5. Vėl viską gerai išmaišykite ir marinuokite 2 valandas.
6. Kiekvieną sparną prieš kepant galima perverti iešmu ar šakute ir uždėti ant grotelių.
7. Jūs turite virti kebabą iš sparnų ant ne per karštų anglių, kad nesudegtų. Groteles reikia dažniau apversti, kad būtų galima net kepti.
8. Įdėkite gatavus sparnus į lėkštę, įpilkite šviežių arba keptų daržovių ir padažo pagal skonį. Taip pat galite pabarstyti vištienos sparnelius šviežiomis, kvapniomis žolelėmis.
