Blynų pyragas su pomidorais ir rikota yra puikus užkandžių patiekalas, kuris papuoš bet kokį šventinį stalą, nes turi ne tik nuostabų skonį, bet ir išvaizdą. Aš siūlau jums jį virti.
Tai būtina
- - miltai - 125 g;
- - pienas - 250 ml;
- - gazuotas mineralinis vanduo - 5 šaukštai;
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - rukola - maža kekė;
- - pomidorai - 3-4 vnt.;
- - parmezano sūris - 50 g;
- - rikota - 250 g;
- - druska;
- - pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kvietinius miltus sumaišykite su 200 mililitrų pieno, mineralinio vandens, taip pat žalių vištienos kiaušinių ir vienu arbatiniu šaukšteliu druskos. Visus ingredientus gerai sumaišykite, kol gausite vientisą tešlą. Atidėkite jį ketvirtadaliui valandos.
2 žingsnis
Nuplaudę rukolą tekančiu vandeniu, peiliu supjaustykite ją plonomis juostelėmis. Nuplaukite pomidorus, kaip ir rukolą, tada išimkite iš kiekvienos šerdies ir supjaustykite apskritimais.
3 žingsnis
Parmezano sūrį sumalkite į atskirą, gana gilų dubenėlį su mažiausią tarka. Tada supilkite likusius 50 mililitrų pieno ir rikotos į tarkuoto sūrio masę. Maišykite viską, kol gautas mišinys virs homogeniniu mišiniu.
4 žingsnis
Švarioje, sausoje keptuvėje pašildykite šaukštelį saulėgrąžų aliejaus. Mažu samteliu užpilkite tiek tešlos, tiek paskleiskite per visą paviršių, kad gautumėte blyną. Ant tešlos pabarstykite saują susmulkintos rukolos. Kepkite šiuos blynus iš kiekvienos pusės vieną minutę.
5 žingsnis
Tada ant kiekvieno blyno uždėkite apvalias pomidorų skilteles ir sūrio masę. Dėl to turėtumėte turėti daugiasluoksnę „konstrukciją“. Nepamirškite pipirų ir druskos kiekvieną sluoksnį. Pašaukite į orkaitę, padėkite ant kepimo skardos ir kepkite 175 laipsnių temperatūroje apie 20-25 minutes.
6 žingsnis
Išimkite maistą iš orkaitės ir supjaustykite porcijomis. Blynų pyragas su pomidorais ir rikota yra paruoštas!
