Tai paprastas čekiškas patiekalas, kurio skonis panašus į mūsų sūrio pyragus. Varškės kukuliai yra garinami arba verdami vandenyje, kartais jie kepami augaliniame aliejuje. Pasirodo, labai skanu, galima patiekti su grietine ar bet kokia uogiene.
Tai būtina
- - 500 g varškės;
- - 2 kiaušiniai;
- - 3 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 2 šaukštai. šaukštai manų kruopų;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kakavos miltelių.
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius sutrinkite 1 valgomuoju šaukštu. šaukštas granuliuoto cukraus. Įdėkite varškės į gilų dubenį, įpilkite manų kruopų, kakavos miltelių, kiaušinių trynių, sutrintų cukrumi, gerai išminkykite, padėkite į šaldytuvą dviem valandoms.
2 žingsnis
Kiaušinių baltymus išplakite su likusiu cukrumi, kad susidarytų purios putos, atsargiai supilkite į atvėsintą varškės masę.
3 žingsnis
Pamirkykite drobinę servetėlę ar marlę šiltame vandenyje, išsukite, uždėkite ant jos varškės masę, suteikdama cilindro formą, suvyniokite, sandariai suriškite galus. Tai atrodys kaip dešra. Dėl patikimumo galite suvynioti jį į folijos sluoksnį, kad verdant varškės kukulius, sultys neištekėtų.
4 žingsnis
Dideliame puode užvirkite vandenį (jame turėtų tilpti mūsų varškės dešra), nuleiskite ruošinį ten, virkite 15–20 minučių. Jei dešra pasirodė paviršiuje, ji jau yra paruošta, galite saugiai ištraukti ją iš vandens. Visiškai atvėsinkite, supjaustykite porcijomis apvaliais griežinėliais. Paruoštus varškės kukulius galite patiekti su bet kuo (grietine, uogiene, saldžiais sirupais) ir kada tik norite - pusryčiams, pietums ar vakarienei.
