Dėl įprastų ingredientų pica stebėtinai populiari gaminant maistą namuose. O receptų įvairovė yra tiesiog nuostabi. Vieną populiariausių galima vadinti mėsos pica. Jis gaminamas su vištienos mėsa, dešrelėmis, malta mėsa.
Tai būtina
-
- Norėdami paruošti tešlą:
- 200-300 g miltų;
- 1 šaukštelis sausos mielės;
- 150 ml šilto pieno;
- 2 šaukštai daržovių aliejus;
- 1, 2 šaukšteliai druska.
- Užpildymui:
- 200 g maltos mėsos;
- 100 g kietojo sūrio;
- 1-2 pomidorai;
- lemputė.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlos paruošimas Mieles ištirpinkite šiltame piene. Į mišinį įpilkite likusių ingredientų ir suminkykite kietą tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 50–60 minučių pailsėti.
2 žingsnis
Mėsos įdaro paruošimas Smulkiai supjaustykite pusę svogūno. Pasūdykite faršą ir sumaišykite su svogūnu. Kepkite keptuvėje, kol pusė iškeps.
3 žingsnis
Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi. Tešlą lengvai kočiojame kočėlu. Sukiškite ją į formą ir suformuokite žemą šoną. Paruoštą tešlą aptepkite kiaušinio tryniu. Tada pabarstykite tarkuoto sūrio sluoksniu.
4 žingsnis
Pomidorus kelioms sekundėms pamirkykite verdančiame vandenyje, išimkite iš vandens, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Arba paprasčiausiai perpjaukite kiekvieną pomidorą pusiau, o tada supjaustykite puseles žiedais. Padėkite juos ant sūrio bet kokia tvarka. Ataušintą faršą paskleiskite ant pomidorų. Pabarstykite picą kitu tarkuoto sūrio sluoksniu ir palikite gaminį pastovėti 5–10 minučių prieš kepant.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200–220 laipsnių. Padėkite picos keptuvę ant apatinio lygio ir kepkite 10–15 minučių. Kad neklystumėte, produkto pasirengimą galima patikrinti taip: atidarykite orkaitę ir švelniai pakelkite tešlos kraštą ilgu peiliu. Jei picos dugnas šiek tiek parudavo, kepimo skardą perkelkite į orkaitės viršų ir kepkite dar 4-5 minutes. Gatavą picą išimkite iš orkaitės ir dar karštą supjaustykite porcijomis.
