Kitas patiekalas tiems, kurie mėgsta varškę ir negali praleisti gerai paruoštų bulvių: princiškos bulvės. Tai unikalus varškės ir bulvių derinys - patiekalas, kuris papuoš bet kokį stalą.
Tai būtina
- - 6 vidutinės bulvės;
- - 400 g varškės;
- - 100 g sviesto;
- - druska;
- - 3 kiaušinių tryniai;
- - 125 ml grietinėlės;
- - Žalieji svogūnai;
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite bulves ir, jų nelupdami, virkite, kol suminkštės. Kai bulvės iškeps, leiskite joms atvėsti.
2 žingsnis
Dabar jau nuluptas bulves galite nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Kiekvieno iš jų storis turėtų būti maždaug 0,5 cm.
3 žingsnis
Varškę sutrinkite šakute. Sviestą reikia sutarkuoti ir suberti į varškės masę. Nepamirškite, kad jei pasirinkote riebų varškę, tokiu atveju sviesto nereikia. Varškės sūriui galima teikti pirmenybę už varškės sūrį.
4 žingsnis
Jei vis dėlto į varškę įmaišėte sviesto, gautą masę reikia kruopščiai sumalti.
5 žingsnis
Tęskime tiesiai į kepimą. Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir padėkite bulvių sluoksnį. Pasūdykite ir padėkite varškės sluoksnį. Vėl įdėkite bulves ant varškės ir pasūdykite. Tada vėl varškė ir vėl bulvės. Atminkite: pirmasis ir paskutinis sluoksniai būtinai yra bulvės. Kiekvienas bulvių sluoksnis turi būti sūdytas.
6 žingsnis
Dabar sumaišykite kiaušinių trynius su grietinėle ir druska. Jei nėra grietinėlės, tada paimkite pieną su grietine. Šią masę užpilkite ant bulvių su varške.
7 žingsnis
Visa tai turi būti kepama orkaitėje 180–200 laipsnių temperatūroje, kol masė įgaus auksinę spalvą.
8 žingsnis
Patiekalas gali būti patiekiamas prie stalo, iš anksto papuoštas smulkintais žaliaisiais svogūnais.
