Skaniausias velykinis pyragas yra naminis. Norėdami patikti artimiesiems per Velykas, atostogų išvakarėse turėtumėte paruošti reikiamus ingredientus ir iškepti pyragą.
Tai būtina
- - 2 kg miltų
- - 1/2 l pieno
- - 100 g grietinės
- - 10 kiaušinių
- - 30 g margarino
- - 100 g sviesto
- - 3 stiklinės cukraus
- - 1/4 šaukštelio druska
- - 1/2 citrinos
- - 70 g mielių
- - 3 šaukštai. daržovių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai persijokite miltus per sietą. Vakare kiaušinius išplakite su cukrumi, keptuvę uždenkite dangčiu.
2 žingsnis
Ryte sutarkuokite citriną, įberkite šaukštą cukraus ir išmaišykite.
3 žingsnis
Ištirpinkite mieles šiltame piene, įpilkite po 1 šaukštą. cukraus ir miltų, uždenkite servetėle ir palikite šiltoje vietoje 40 minučių.
4 žingsnis
Ištirpinkite margariną, užvirkite pieną. Ištirpinkite ir sviestą.
5 žingsnis
Į miltus supilkite išplaktus kiaušinius, citriną ir kruopščiai išmaišykite. Įpilkite grietinės su margarinu ir lėtai įpilkite šilto pieno. Maišant tešlą. Jis neturėtų būti storas. Įpilkite mielių ir toliau minkykite.
6 žingsnis
Užpilkite šiltu aliejumi. Tešla turi lengvai atsilikti nuo rankų, o ant paviršiaus turi atsirasti burbuliukų.
7 žingsnis
Velykų pyrago tešlą valandai palikite šiltoje vietoje. Jei per šį laiką pakyla, maišykite dar 20 minučių ir palikite 40.
8 žingsnis
Paruoškite kepimo indą - sutepkite sienas aliejumi. Formuokite bandeles, kad užpildytumėte maždaug trečdalį formos, ir uždenkite rankšluosčiu. Kai tešla pakils ir užpildys visą pelėsį, aptepkite plaktu kiaušiniu.
9 žingsnis
Kepkite valandą. Atvėsusius Velykų pyragus papuoškite glajumi. Norėdami tai padaryti, suplakite vieną baltymą su 0,5 puodelio cukraus pudros.
