Skvošas gali būti ne tik konservuotas, bet ir marinuotas, gaunant labai švelnius, sultingus ir skanius vaisius.
Tai būtina
- - moliūgas - 600 gramų;
- - krapų žalumynai - 15 gramų;
- - česnakas - 4 didelės skiltelės;
- - paprikų raudonieji pipirai - 1 vnt;
- - žalių mėtų, salierų, petražolių ir krienų - pagal skonį.
- Marinatui:
- - vanduo - 3,5 litro;
- - druska - 300 gramų;
- - actas 9% - 500 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Moliūgas kruopščiai nuplaunamas tekančiu vandeniu ir nuvalomas nuo kotelių. Pirmiausia juos blanširuokite verdančiame vandenyje apie 5 minutes, o tada nedelsdami atvėsinkite, praplaukite šalto vandens srove.
2 žingsnis
Taip paruoštos daržovės dedamos į iš anksto paruoštus stiklainius. Jei moliūgas yra labai didelis, supjaustykite į lygias dalis ir padėkite mažus sveikus.
3 žingsnis
Kiekvieno indelio apačioje ir viršuje išdėliokite smulkintas žoleles ir prieskonius. Tada stiklainiai su moliūgais 10-25 minutes sterilizuojami verdančiame vandenyje, po to jie suvyniojami su dangčiais (taip pat iš anksto sterilizuojami) ir atidedami laikyti vėsioje vietoje.
