Grybų ikrai yra universalus patiekalas, kurį galima patiekti su duona, blynais ar skrebučiais. Mišinys idealiai tinka įdaryti tartletus ar padažą beveik bet kuriam pagrindiniam patiekalui.
Tai būtina
- - 1 didelė morkos
- - 3 svogūnų galvos
- - 400 g džiovintų grybų
- - 3 kiaušiniai
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - daržovių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius išvirkite ir kruopščiai supjaustykite. Džiovintus grybus kelias minutes pavirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, tada perkelkite į atskirą dubenį ir uždenkite šiltu vandeniu. Grybai turi būti tokioje būsenoje bent valandą.
2 žingsnis
Morkas sutarkuokite smulkia tarka, supjaustykite svogūną, kepkite ingredientus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Pikantiškumui galite pridėti keletą maltų česnako skiltelių.
3 žingsnis
Išimkite grybus iš vandens ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite gabalėlį su kepsniu ir virkite ant silpnos ugnies dar 5-8 minutes.
4 žingsnis
Gautą mišinį sumalkite maišytuvu, įpilkite virtų kiaušinių. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų, kaip jums patinka. Prieš patiekdami papuoškite petražolių šakelėmis.
